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物美价廉的南瓜,可以说在日常生活中非常受到老百姓的欢迎,南瓜不但可以煮粥,而且可以做各种各样的吃的,相信很多人都有在超市里买过南瓜。和其他蔬菜一样,南瓜的品种也是十分丰富,而不同品种的南瓜其吃法也是不一样的。下面就一起来具体了解下吧。
超市里常卖的南瓜品种
1、蜜本南瓜
蜜本南瓜可以说是最为常见的一种南瓜了,也是大众普遍认知的“老南瓜”。它易种植、品质好、适合烹饪及深加工。在味道方面也是较为细腻,口感甘甜,关键是还便宜。
2、黄金南瓜
黄金南瓜也叫做红皮南瓜,它整体呈扁圆形,果形比较统一,肉质肥厚,口感粉滑香甜。由于黄金南瓜外观较为漂亮,而且耐储存,因此除了食用之外,黄金南瓜也常被当做观赏南瓜。
3、奶油南瓜
奶油南瓜是从阿根廷这个国家引进来的,不仅有奶油香味,而且外表看起来非常新奇,因此奶油南瓜在超市的一大堆南瓜中格外显眼。奶油南瓜的糖分很高,口感极好,最重要的是奶油南瓜生长周期比较短,种植效益也是不错的。
4、贝贝南瓜
贝贝南瓜就是常见的网红品种了,种源来自日本,吃起来既有南瓜的清甜又有板栗的甘香,现在市面上的贝贝南瓜非常多,价格差异也比较大。
5、牛腿南瓜
牛腿南瓜因为形状像牛腿而得名,这种南瓜的纤维较多,完全成熟后口感比较粗糙,所以吃牛腿南瓜更适合在它比较嫩的时候吃,口感清爽。
6、新疆贵族南瓜
新疆贵族南瓜又叫金丝栗瓜,外形与西葫芦有些相似,两头尖,中间圆。但由于产自新疆,光照充足,因此这种南瓜的糖分也很高,吃起来格外的粉糯甘甜,栗香浓郁。
不同南瓜品种的吃法
从食用角度来说,以上南瓜品种我们大致可以归于板栗南瓜、长条形南瓜、磨盘形南瓜三大类。首先板栗南瓜,这类南瓜口感细腻粉糯,味道香甜浓郁,它的热量、糖分和营养都是三类南瓜里最高的,所以板栗南瓜最合适直接蒸食。
长条形南瓜这类的适合烹饪及深加工,完全成熟的长条形南瓜可以用来制作南瓜粥、南瓜饼、南瓜包子、蒜香南瓜等等。青嫩的长条形南瓜可以用来炒食,口感十分清爽。
而磨盘形南瓜在所有南瓜中热量是最低的,炒食、炖煮都可以。
总的来说,超市里卖的南瓜商品可谓琳琅满目,大家可以根据自己的喜爱进行挑选。当然南瓜不仅仅局限于这些品种,各地依照地理条件的不同,也诞生了许多新的南瓜品种,但总之不同的南瓜有不同的吃法,学会区分即可。
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