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中国常见辣椒的辣度盘点

发布于2026-09-12 来源：农讯网: > 综合资讯 作者：未知
导读: 说起辣椒，大家都是十分熟悉，辣椒是人们日常生活中的一种调味剂，特别是一些“无辣不欢”的地区，辣椒可以说是餐桌上必不可少的一道食材。而在人们印象中，辣椒就是口感辛辣

说起辣椒，大家都是十分熟悉，辣椒是人们日常生活中的一种调味剂，特别是一些“无辣不欢”的地区，辣椒可以说是餐桌上必不可少的一道食材。而在人们印象中，辣椒就是口感辛辣，但实际上也一些不辣的甜辣椒，这就和辣椒的辣度有关。今天我们就来盘点一下中国常见辣椒的辣度吧。

TOP10、紫美人灯笼椒（辣度级别0 SHU）

紫美人灯笼椒属于甜椒的一类，熟透的果实呈深紫色，质地温和清甜，像水果一样，一点也不辣，而且非常高产。

TOP9、香蕉辣椒（辣度级别0-500 SHU）

香蕉辣椒的因其形似香蕉的颜色和外形而得名，口感也相对清甜。不过，过于成熟的香蕉辣椒也有可能由香蕉色逐渐转变为橙色或红色，但越成熟的辣椒反而越甜。

TOP8、甜椒（辣度级别0-1200 SHU）

甜椒也叫彩椒，原产于墨西哥和美国中南部地区，后传入我国，目前我国已然成为世界上最大的彩椒生产国。而正如其名字一样，甜椒的辣度自然一般。

TOP7、线辣椒（辣度级别15000 SHU）

线辣椒因为形状细长而被称为线椒，在国内非常常见，主要在陕西等部分中西部省区有规模化种植。

TOP6、鸡心椒（辣度级别 28000-30000 SHU）

鸡心椒形似鸡心、辣度适中，在国内非常普遍，而市场上的鸡心椒多被磨成了辣椒粉。

TOP5、云南小米椒（辣度级别30000-50000 SHU）

小米椒，它的身长比起二荆条要短，身形比起二荆条圆润。虽然它的香气十分一般，但是它的辛辣劲力十足，在混合辣椒时，它可以起到增强辣味的效果。

TOP4、朝天椒（辣度级别50000-100000 SHU）

朝天椒又叫望天椒，是一种特别辣的辣椒，个头也要比普通辣椒要小些，但是辣度却是普通辣椒的几倍。在日常生活中，朝天椒深受喜辣人群的喜爱。

TOP3、福建“神椒一号”（辣度级别450000 SHU）

这是 2010 年底福建省三明市农科所专门为了沙县小吃培育出的辣椒新品种。但在研发成功之后，受到了辣椒界的普遍欢迎，而这种辣椒也是非常辣的。

TOP2、特立尼达蝎子（辣度级别800000-1000000 SHU）

这种辣椒原产于特立尼达岛，底部的形状像蝎子的尾巴，为了与普通的特立尼达蝎子辣椒像区别而加上了 CARID 的后缀。目前在中国也很常见，也是非常辣的辣椒。

TOP1、云南涮涮辣（辣度1000000 SHU）

云南涮涮辣是云南省德宏傣族景颇族自治州潞西市山区的一种辣椒，个头不大，皮皱，成熟后呈红色，颜色鲜艳，闻之辣味扑鼻。据悉只要放在水中涮一涮，整盆水会变得奇辣无比，其辣度可见一般，普通人不要轻易尝试。

以上就是中国常见辣椒的辣度，实际上我国的辣椒种类还有很多很多，不管辣与不辣，都有它独特的特色，而且应用范围也是不同的。而大家只要结合自己的需求选择合适辣度的辣椒品种即可。

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