今日要闻

国内优质大米品种介绍

发布于2026-09-11 来源：农讯网: > 综合资讯作者：未知

导读: 大米是稻谷经过碾米等工序做出来的成品，也是我们现在耐以生活的粮食来源，含有人体需要的基本营养物质，主要包括蛋白质和淀粉，经常食用大米的人，都有着强壮身体，也常被

大米是稻谷经过碾米等工序做出来的成品，也是我们现在耐以生活的粮食来源，含有人体需要的基本营养物质，主要包括蛋白质和淀粉，经常食用大米的人，都有着强壮身体，也常被用来煮粥，味道香甜，现在市场上的大米有梗米和糯米之分，接下来一起去看看国内优质大米品种有哪些吧！

一、日本米

日本米属于短米，米粒圆润短小，其中尤以软而带黏性的珍珠米最驰名。日本米口感较好，不会太黏，也不会烂软，煮好之后颗粒分明。是一种煮饭非常好的原料。我国东北区的很多优质米种都来自日本著名稻米产区，因此东北米和日本米比较相似。

二、泰国香米

真正的泰国香米，是指茉莉香米。茉莉香米的特点是米粒细长、外表晶莹剔透、颗粒柔滑、米身微微弯曲、口感柔软爽滑。泰国香米有80%与92%两种纯度，按泰国政府的规定，92%以上纯度的才可以标上“茉莉香米”几个字。在国内注册、分装的泰国香米，也会用原装米袋进行包装。

三、糯米

又称江米，在外观上，糯米为不透明的白色。糯米与其他稻米的最主要区别是它所含的淀粉较高，因而煮后有黏性。糯米分粳糯和籼糯，粳糯外观圆短，籼糯外观细长，颜色均为白色，煮熟后米饭较软黏。一般粳糯用于酿酒、制米糕，籼糯用于做八宝粥、粽子。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃、补益中气，糯米还有收涩作用，对尿频、多汗有较好的食疗作用。但是不宜食用过多。

四、中国黑米

中国黑米是一种药食兼用的大米，米质非常不错。具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。黑米有籼米、粳米两种，粒质分糯性和非糯性两类，糙米呈黑色或黑褐色，主要营养成分包括粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物等，维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。黑米具有健脾暖肝、明目活血等功效，所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。

五、印度香米

印度香米产于印度北部地区，以细长的形状和浓郁的香味而闻名，印度香米属于籼米的一种，细长且透明度高。煮熟后的印度香米，长度是生米的2～3倍，米饭较干、松，黏性低。因此印度香米适合做炒饭或米饭沙拉。印度北部人在食用本地香米的时候，不仅要将饭煮至干、硬的程度，还要放入大量的香料，比如肉桂、薄荷等一起煮。

综上，关于国内优质大米品种的介绍就到这里了，大米能够给人提供非常全面的营养物质，需求量非常高，随意种植户们可以大量的种植。

关于国内优质大米品种的精彩图文、热门评论，您可能对农讯网以下推荐的内容感兴趣，欢迎阅读。

推荐阅读：2020年大米市场行情及价格预测（附大米最新价格）

你可能对以下农产品感兴趣：全国大米供应

文章标签:

日本爱知县推出紫水晶、红宝石两款耐高温葡萄新品种预计2031年上市诺普信与美鸣农业蓝莓新品种权纠纷升级双方互诉金额累计达数亿元北方蝴蝶兰什么时候种植好？北方蝴蝶兰什么时候购买合适？覆盆子阳台种植技巧必须懂！覆盆子盆栽一般需要多大的花盆蝴蝶兰的病虫害高发期是啥时候出现？蝴蝶兰的病虫害防治需要注意什么？夏天植物都会休眠吗？五种越热越开花好养的植物推荐蝴蝶兰的叶子怎样清洗？蝴蝶兰可以在强光下清洁叶片吗？什么花放到小黑屋里也能活呢？没有阳光也能养好的花卉有哪些？蝴蝶兰小苗和侧芽分株方法一样吗？蝴蝶兰小苗和侧芽分株方法区别？蝴蝶兰控根盆怎么浇水？蝴蝶兰控根盆实用性怎么样

您可能敢兴趣