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杏营养极为丰富，是我们生活中常见的水果之一，肉黄软，酸甜多汁，结果早，成熟亦早，不含脂肪，是一种低热量的水果。杏还有润肺定喘、生津止渴的功效作用。现在正是杏大量上市的季节，那么目前市场上的杏都有哪些品种比较受欢迎?
1、金太阳杏
金太阳杏的果实圆形单果重大约80克左右。果实缝合线比较浅，不明显。果实两侧相对较对称，果面比较光滑，底面是金黄色。果肉一般是橙黄色，肉质比较鲜嫩。属口感比较好的杏类品种。
2、凯特杏
凯特杏是从美国加州引进我国的优质杏类品种。果形一般较大。果实以圆形为主，果顶比较平滑。果肉的含糖量也比较高，肉质比较细嫩。香味浓郁、口感酸爽，被大多数人所喜爱。
3、红丰杏
红丰杏的果实近圆形，果实个体比较大，是单果平均能达到68.8克的大型杏，但个体大并不影响这种杏的口感。红丰杏肉质比较细嫩，纤维较少，汁液多口感好。是国内外公认的颜色艳丽好看、口感又好的杏类品种。
4、山黄杏
山黄杏又名金玉杏，山黄杏的果实是扁圆形的。果实果肉的缝合线明显且深。果肉两侧片肉相对比较匀称，果顶比较平滑。果实颜色光照面为红色，背光面为橙黄色。果皮较厚，不易剥离，并且茸毛较多。但果肉比较细软，汁液比较多，口感比较好。
5、仰韶黄杏
仰韶黄杏也是一种大型杏，的单个重量能够达到60克左右。但这种性的两半部并不是非常对称。果皮和果肉都是呈现橙黄色。肉质相对细腻致密。弹性相对较好一些，但同样纤维素较少，汁液较多。口感也是非常好的。
6、大棚王杏
大棚王杏成熟期比金太阳杏晚5-7天，是特大早熟欧洲杏的新品种，平均单果重125克以上，最大的果重200克。坐果率高，早实质优，丰产稳产，适应性强，极适于大棚栽培。该品种适宜大棚栽植，可以利用大棚调节杏树生长发育，错峰上市。
7、小白杏
小白杏实际平均重19.7克，果皮黄白色或淡橙黄色。果肉黄白色，质细，多汁味极甜，含糖量27.1度。离核，仁甜而具芳香。6月成熟，是制干、仁用兼优品种。
综上就是小编总结的七大杏的品种介绍，其中以新疆的杏最为出名，杏的保鲜时间有限，很多人会将新鲜杏制作杏干来卖出，经济效益可观。那么以上七种杏，你最喜欢吃哪一种呢?
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