大泽山四大葡萄品种介绍

      大泽山葡萄二十世纪五十年代起开始品种改良，陆续引种栽培的达300余个，广泛栽培的有十几个，鲜食品种中泽香、玫瑰香栽培最多，产量最大。龙眼、甲州、玫瑰露、巨峰、红提、黑提(黑大粒、秋黑、瑞比尔)、红鸡心、葡萄园皇后、意大利、凤凰51号、早红、红莲子、红香蕉、大宝、牛奶、乍娜、里扎马特、藤稔、矢富罗莎、巨星、优无核、红富士、京秀、板田良智、美人指、贵妃玫瑰、脆红、维多利亚等有零星栽培，酿造品种赤霞珠、莎当妮、北醇、意斯琳、黑比诺、佳利酿、白羽、法国兰、雷司令、白品乐、烟73等偶有栽培。

  玫瑰香

 

  玫瑰香(Muscat Hamburg)

  别名：紫玫瑰香、汉堡莫斯佳、汉堡麝香、麝香马斯卡特、穆斯卡特等。

  起源与分布：欧亚种。起源说法多种，主要认为1866年英国育种家斯诺用亚历山大与黑汉杂交育成，是世界著名的品种，分布面积极广，特别是欧洲各国均有栽培。中国1871年由美国传教士倪氏首先引入山东烟台，1892年又从西欧引入，各主要葡萄产区均有栽培，在平度大泽山、天津塘沽尤为知名，为地方名产。

  果实性状：果穗中等大，圆锥形，穗长17～20cm，宽8～1lcm，稳重390g左右，最大可达1300g;浆果着生中等紧，粒中等大，有大小粒现象，椭圆形，紫红一黑紫色，百粒重320～420g，果粉中，皮略厚有涩味，内软汁多，具浓郁的麝香味;含糖量140～180g/L，含酸量7.8～9.2g/L，出汁率80%;每果有种子1～3粒;在大泽山地区8月底成熟，生长日数145天左右，有效积温3300℃。兼用品种。

  该品种为世界著名鲜食，酿酒、制汁的兼用品种，中国分布很广，栽培历史较长，各地均有一套较完整的栽培管理技术。以玫瑰香酿造的红、白葡萄酒品质极佳，世界不少地区以它加工成著名葡萄酒(麝香型)，中国张裕葡萄酒公司和天津王朝葡萄酒公司均以它为酿造高档葡萄酒的原料。

 

  泽山一号

  别名：一号、二号、泽山二号。

  起源与分布：欧亚种。原产中国。1956年由山东省平度市高级农艺师邵纪远、周君敏夫妇二人用玫瑰香与龙眼杂交培育而成，为大泽山地区主栽品种之一，为地方名产，品质优异，中国西北地区有少量种植。

  果实性状：果穗中等大，圆锥形，有歧肩，穗长18cm，，宽12cm，穗均重450g，最大穗重800g;浆果着生紧，粒中等大，卵圆形，黄绿色，充分成熟金黄色，百粒重400g～500g;皮厚，内稍脆，具麝香味，酸甜适口;含糖量180～190g/L，含酸量5.5～6g/L;每果有种子1～3粒。在大泽山地区9月中旬成熟。生长日数160天，有效积温3600℃。鲜食品种。

  该品种综合性能优良，从9月中旬开始上市直至11月份，供应市场时间长，品质极佳，深受栽培者欢迎，以它酿成的白葡萄酒品质中上，是鲜食、酿酒的兼用良种。泽香、泽玉，它们只是粒形(泽玉是椭圆形)与成熟期等方面略有区别，基本上极为相似。

 

  巨峰

  

  起源与分布：欧美杂种。原产日本，由日本大井上康氏以石原早生与森田尼杂交育成，1945年定名，20世纪60年代初期引入中国，在日本已成主栽品种之一。中国各地均有较大面积的栽培，已成为鲜食主栽品种，在中国的栽培面积甚至接近葡萄栽培面积的一半以上，市场上最为常见，因为其抗湿性较强，一度改变中国长江流域不能栽种葡萄的历史。

  果实性状：果穗中～大，圆锥形，个别有副穗，穗长25cm，宽l5cm，穗重300～400g，最重可达1000g以上;浆果着生疏、紧不等，粒极大，椭圆形，百粒重900～1300g;果皮中等厚，紫黑色，果粉多，内软汁多，具肉囊，淡草莓香味，果刷短，红色，易脱粒，味甜;含糖量140～160g/L，含酸量7～8g/L;每果有种子l～2粒。一般生长日数l30～135天，有效积温3000～3200℃。鲜食品种。

  该品种植株生长势强，适应性与抗逆性较强，丰产，鲜食品质中上，颇受各地栽培者与消费者的欢迎，自60年代引进后，中国各地均取得了适于巨峰葡萄的栽培管理经验，形成了一股“巨峰热”。

 

  金手指

 

  别名：金手指  

  起源与分布：金手指葡萄属欧美杂交品种。

  果实性状：果粒形状奇特美观，长椭圆形，略弯曲，呈弓状，黄白色，平均粒重8克，疏花疏果后平均粒重10克，用膨大素处理一次平均粒重13克，最大粒重20克。果皮中等厚，韧性强，不裂果。果肉硬，可切片，耐贮运，含糖量20%-22%，甘甜爽口，有浓郁的冰糖味和牛奶味。果柄与果粒结合牢固，捏住一粒果可提起整穗果。7月下旬成熟。抗逆性、适应性 抗寒性强，唯一的高糖度早熟欧美杂交种，在庞大的葡萄家族中独树一帜。

  该品种三年生植株，每亩定植148株，每株16-18穗，穗重550-750克，亩产1250-1550公斤。有浓郁的冰糖味和牛奶味，品质极上，商品性极高。不易裂果，耐挤压，耐贮运性好，货架期长。