热门文章关键字： nongxun.net 农业资讯 农讯网 热门内容

今日要闻

核桃泡酒的方法，核桃酒制作介绍

发布于2026-09-11 来源：农讯网: > 综合资讯 作者：未知
导读: (1)原料准备 核桃仁、葡萄原酒、香料、酒精、白砂糖、柠檬酸、白明胶。 (2)工艺流程 红原酒的生产工艺流程：红葡萄→分选→破碎→发酵→分离→后发酵→甲级红原酒。 香料浸提液的

  (1)原料准备 核桃仁、葡萄原酒、香料、酒精、白砂糖、柠檬酸、白明胶。

  (2)工艺流程

  红原酒的生产工艺流程：红葡萄→分选→破碎→发酵→分离→后发酵→甲级红原酒。

  香料浸提液的生产工艺流程：香料→分速→粉碎→浸泡→分高→过滤→香料浸提液。

  核桃酒生产工艺流程：核桃→分选→破碎→浸泡(脱臭酒精)→分离→浸泡(脱臭酒精)→分离→浸泡(软水)→果渣分离→核桃浸提汁→配制(红原酒)→加胶→过滤(香料浸提液) →封装→成品。

  (3)操作要点

  核桃破碎：核桃经挑选后，采用特制破碎机，要求果实破而不碎。

  核桃浸泡：前两次浸泡需加人2倍于核桃量的75%脱臭酒精，分别浸泡1个月。第三次浸泡需用核桃等量的软水浸泡10 天，浸泡期间要求每3天翻池一次，3次浸泡液混合使用。

  甲级红原酒生产：按优质红葡萄酒正常发酵与贮存工艺进行。

  香料浸提液制取：将覆盆子等药材粉碎后用75%酒精浸泡1个月后，分离过滤。

  加胶方法：用软水将明胶洗净后加10倍的软水浸泡12个小时，倒去浸泡水，然后加入10倍软水，采用水浴法保持50~ 55℃进行胶化，待胶全部溶化后，加人10倍于胶液的酒稀释，然后再加人酒中，搅拌均匀即可。

文章标签:

日本爱知县推出紫水晶、红宝石两款耐高温葡萄新品种 预计2031年上市 诺普信与美鸣农业蓝莓新品种权纠纷升级 双方互诉金额累计达数亿元 北方蝴蝶兰什么时候种植好？北方蝴蝶兰什么时候购买合适？ 覆盆子阳台种植技巧必须懂！ 覆盆子盆栽一般需要多大的花盆 蝴蝶兰的病虫害高发期是啥时候出现？蝴蝶兰的病虫害防治需要注意什么？ 夏天植物都会休眠吗？五种越热越开花好养的植物推荐 蝴蝶兰的叶子怎样清洗？蝴蝶兰可以在强光下清洁叶片吗？ 什么花放到小黑屋里也能活呢？没有阳光也能养好的花卉有哪些？ 蝴蝶兰小苗和侧芽分株方法一样吗？蝴蝶兰小苗和侧芽分株方法区别？ 蝴蝶兰控根盆怎么浇水？蝴蝶兰控根盆实用性怎么样

您可能敢兴趣

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@nongxun.com

为您推荐

今日要闻

园艺知识

更多

种植技术

更多

养殖技巧

更多

化肥技术

更多

农药施肥

更多

花百科

更多

兰花

更多

瓜果种植

更多

花木种植

更多

粮油种植

更多

食用菌栽培

更多

蔬菜种植

更多

药材种植

更多

锦鲤

更多

综合农讯

更多