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让您喝到奇莱山的「鲜」 茶农许瑞麟砸百万冷藏库再升级

2021-06-09 19:21 来源:农讯网:资讯 作者:admin
导读: 2021春茶陆续上市,今年受到缺水产量减少加上疫情影响,传出部分茶农遭受不小打击!相形之下,来自奇莱山的茶农许瑞麟丝毫没受到影响,因为他早已备妥秘密武器-「专业冷藏设备
 
 
2021春茶陆续上市,今年受到缺水产量减少加上疫情影响,传出部分茶农遭受不小打击!相形之下,来自奇莱山的茶农许瑞麟丝毫没受到影响,因为他早已备妥秘密武器-「专业冷藏设备」,让不少客人一喝到他的茶,仿佛置身在奇莱山的原始森林中,从舌尖到味蕾都感受到茶叶的鲜甜。
 
 
「我茶园背后的这座山是能高大山,对面山才是奇莱山脉。在这裡,同时有奇莱、能高、合欢三大山脉的冷风交会。」许瑞麟接著说:「因为奇莱茶区相对杉林溪、阿里山算是比较新兴的茶区,土壤内的有机质丰富,做出来的茶自然就有特殊的高山茶香。」
 
正因为知道奇莱山的好,许瑞麟思考如何将山上最新鲜的味道,完美送到消费者手裡。于是他下了一个决定,在山下彰化的自家仓库花了上百万,找来专家设计出佔地30坪的茶叶冷藏柜。如此一来,不仅可以控制湿度、更可恆温设定在0-5度,完整保留住高山茶的风味。
 
 
「我的茶代表我的人,做不好,我哪裡敢卖人,只剩丢脸而已!」奇莱山茶农许瑞麟原本是有机肥料商,因缘际会下开始种茶,进而爱上茶。儘管年近半百,还考上大同技术学院茶叶系继续进修,对茶的热爱与热诚非常人能及。「我跟一般茶农不同,人家种茶看叶子;我却是最重视根、重视土、重视茶的养分。许瑞麟表示,他施肥的方式,是採取少量多次,针对不同气候条件、茶树生长状况给予不同的肥料。
 
也因为用心加上无毒种植,许瑞麟近几年在各大比赛会场留名,不仅拿下台中茶商公会比赛茶特等奖与多次头等奖之外;也在比利时国际风味的评鑑中多次夺得最高的三星荣誉,更在海峡两岸名茶邀请赛中勇夺高山乌龙组的第一名。
 
 
「一杯好茶得来不易,所以我必须比一般茶农更加努力。」为了追求完美的茶,许瑞麟从根到叶、从茶园到茶桌,每一个细节都愿意不惜代价成就好茶,这就是许瑞麟。
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