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网住有机的幸福 欉红百香果的功效与作用

2021-08-09 15:13 来源:农讯网:资讯 作者:admin
导读: 6月中旬的南台湾天气炙热难挡,已在田间忙了一上午的士慧有机农场陈士恭与黄慧娟夫妇,无畏头顶辣烫的艳阳,手中捧著刚收成、艳红得发亮的百香果,挥著汗说习惯了,脸上尽是
 
 
6月中旬的南台湾天气炙热难挡,已在田间忙了一上午的士慧有机农场陈士恭与黄慧娟夫妇,无畏头顶辣烫的艳阳,手中捧著刚收成、艳红得发亮的百香果,挥著汗说习惯了,脸上尽是满足的笑容。
 
果园由小而大  愈种愈有心得

2013年,黄慧娟因接触有机农法认识了种植有机百香果有成的前园主,很满意这块果园于是承租了下来。「一开始没经验只敢种一小块地,没想到愈种愈有心得,也愈来愈有信心。」中年转业务农的夫妇俩,种植面积从两分多地,到现在已扩增到1公顷!
 
 
 
「在欉红」(tsāi-tsâng- âng)以台语发音,指的是果实在枝头上最熟成完美的状态。陈士恭比较过各种百香果后,选择种植台农一号,因为它香气特别浓郁、滋味酸甜适中。每年11月初种苗,隔年3月开花,5月中旬开始收果,到了盛产的6月就是最忙碌的时刻,每天都要巡棚架收果,直到8月进入尾声为止。「盛产期, 每天可以收穫整整6个20公斤的竹篓!」从种苗、灌水、施肥、除虫到採收,全由夫妻两人打理,汗珠下尽是满满的成就感与喜悦。
 
纯淨环境  吸引鸟类娇客筑巢
 
 
 
百香果在成长过程中,必须经过开花、蜜蜂授粉后才能长出幼果。因此,非常需要蜜蜂的协助。「但蜜蜂不知道都跑去哪裡了?」黄慧娟感叹说。面临越来越少的野生蜜蜂,他们也曾尝试人工授粉,由于园区只有夫妻两人,不仅体力不胜负荷,也没有效率。为此,士慧有机农场裡养著为数不少的蜜蜂,担任授粉小天使的重责大任。
 
两人对于把果园打理得满园翠绿、乾淨舒爽颇为自豪,巡视果园时还雀跃说著:「我带你们去看在棚架上筑巢的小鸟。」大家小心翼翼抬头找寻,果然发现有好几个鸟巢「窝藏」在棚架上!陈士恭说,这裡常有绿绣眼、白头翁、夜鹭等鸟类前来筑巢,「要让这些娇客们赏光,前提就是要有无毒无农药的环境!」
 
 
 
酸甜幸福感  味蕾最知道
 
虽说是黄慧娟决定踏入有机农业,随后跟进的陈士恭反成为田间栽培与管理的主力。像是在棚架上架起吊网,就是他四处观摩研究后的杰作,除了让果实足熟自然掉落,防止掉在地上被露水或雨水泡烂外,採收时也更方便!
 
 
 
对果树的照顾,陈士恭也十分用心。他在棚架四周放置DIY黏蝇板,防止蚜虫、叶螨叮咬;也会用矿物油或苦楝油喷洒,防治害虫繁殖,也有让昆虫拒食的效果。另外,百香果除了日照要充足,通风且密度不宜过高外,果树还很怕「萎凋病」!他从专家的研究分析上得知,是种植距离太密造成。改採每株2米x4米的间距后,萎凋病就很少发生了。
 
好吃的百香果该如何选呢?黄慧娟说,颜色愈红表示愈成熟,转为紫红时甜度上升,直到表皮有明显皱褶时甜度最高。「怕酸的人,选这种就对了!」陈士恭强调,百香果不宜放冰箱,因为后熟的百香果滋味更好,冷藏反而会使后熟停滞!两夫妻自信地说,吃过他们用心种出来的百香果,一定能尝出在味蕾上绽放的幸福丰盈感。
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