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解决“菜贱伤农”难题不能只靠“雪中送炭”

发布于2026-09-24 来源：农讯网: > 资讯作者：未知

导读: 在山西晋中部分蔬菜产区，大量茴子白陷入滞销，一毛钱一公斤都无人问津，许多菜农一年的辛苦化为泡影。记者了解到，种植一亩茴子白，包括种子、农药、化肥、地膜、浇灌等在内

　　在山西晋中部分蔬菜产区，大量茴子白陷入滞销，一毛钱一公斤都无人问津，许多菜农一年的辛苦化为泡影。记者了解到，种植一亩茴子白，包括种子、农药、化肥、地膜、浇灌等在内，成本约为700元。每亩产量在4000公斤左右，每公斤收购价0.08元，在菜全部卖掉的情况下每亩的收入只有320元，甚至还不够收菜卖菜的人工费用。因此不少菜农放弃采收，成片的茴子白烂在地里。

　　业内人士分析认为，茴子白价格低迷的主要原因在于菜农的生产决策与市场“无形手”之间的错位：当前，菜农基本上是单家独户搞生产、摸市场，因此其生产规模小、生产成本高、反馈市场信息弱、应对市场能力差。由于缺乏对市场风险的判断，菜农往往都是根据上年的菜价来决定下一年种植的规模，容易造成扎堆，导致价格暴涨暴跌。

　　为了帮助菜农解决燃眉之急，太原不少爱心人士通过微博、微信呼吁普通市民、各大企业及学校主动联系购买茴子白，政府部门也在积极帮助菜农找市场、寻销路。目前，在全社会的共同努力下，晋中地区茴子白滞销的情况得到一定缓解，但因为错过采收时机，不少茴子白无法食用，菜农遭受损失已成定局。

　　爱心企业和市民的认购，对菜农来说无疑是雪中送炭。但是这样的举措，可解菜农一时之急，却难解长久之困，无法杜绝“菜贱伤农”的现象再次发生。业内人士建议：除提供保护政策外，相关部门应该给予更多的指导信息，减少信息不对称所带来生产不确定性，在必要的时候向菜农发出预警，把损失降至最低。同时，要提升蔬菜产业级次，完善产销对接，提高贮藏加工增值水平，增强茴子白种植乃至蔬菜产业抗御自然和市场双重风险的能力。

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