今日要闻
你喜欢吃葡萄吗?那你知道它有什么功效吗?葡萄含有那些成分呢?一起来看一下吧。
葡萄为葡萄科植物,史前时期起即为人类所食用。新大陆发现之后,欧洲的葡萄立即引入美洲;我国栽培葡萄是从西汉开始,相传是由张骞出使西域,从大宛国带回的欧洲葡萄品种。
全世界共有葡萄品种 8000 种左右,我国有 500 多个品种,名列世界四大水果之首,产量居世界首位。葡萄含有葡萄糖、果糖、少量蔗糖、木糖。有机酸有酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等。有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸、泛酸,及维生素 C、B1、B2、B6 等十多种氨基酸、果胶。
葡萄又含各种花色素的单葡萄糖和双葡萄糖。葡萄皮中含有矢车菊素、芍药素、飞燕草素、矮牵牛素、锦葵花素、锦葵花素-3-β-葡萄糖。在酿制连皮的红葡萄酒时,这些皮中的成分进入酒中,对营养保健发挥很大作用。
学者Ed sherman评述葡萄子提取物的抗氧化及抗衰老有效成分,列举了若干研究成果,例如占葡萄子有效成分80 %至85 %的低聚前花色素(oligomeric proanthocyanidins,OPC)是一种花色素前体的混合物,属于生物类黄酮。近年来的研究证明,它具有很强的清除氧自由基的作用,可以防止80多种因氧自由基而引起的疾病,具有保健抗衰老的良好功效。
Brouillard等,对已证明有益于人类健康的红葡萄酒进行深入研究,发现葡萄富含多酚类物质,它与葡萄酒能够降低许多脂肪食物而致心脏病的发病率,因为多酚类物质与自由基的清除有关。
葡萄子则含有儿茶酸、表儿茶酸、咖啡酸、阿魏酸等有机酸,它们都是强抗氧化剂,能与 OPC 配合发挥更强的抗氧化作用。
1997 年,美威斯康辛大学发现,每日饮用 3 杯紫葡萄汁,可使血小板的凝集力降低 40 % ,与阿斯匹灵的溶栓、抗凝血和溶纤作用类似。对预防心脑血管病有一定作用,主要是葡萄中含的类黄酮物质发挥功用。葡萄皮更富含类黄酮,所以吃葡萄时最好不要去皮。
美国伊利诺伊大学研究,葡萄中含一种物质叫白黎芦醇(Resvoratrol),可防止细胞癌变。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富,可补益和兴奋大脑神经,对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。
不过,葡萄性微寒,冷天或受寒后不要多吃;脾胃虚弱或有糖尿病者最好不吃或少吃。
您可能敢兴趣
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@nongxun.com
为您推荐
三种佛家喜欢的植物!信佛的人养什么花
2024-05-17 17:44:46
芍药和牡丹是什么关系,有什么区别?
2024-05-17 14:16:10
虎皮兰总是烂叶子怎么回事 有什么处理办法?
2024-05-17 12:16:39
鸡冠花种子几月播种啥时候育苗,多久可以发芽
2024-05-17 11:29:36
春兰种植方法 怎么养护和管理才能开花?
2024-05-17 10:31:29
南天竹好养活吗怎么养?南天竹繁殖和栽培方法
2024-05-17 10:15:26
买回来的满天星怎么养?种满天星需要什么样的盆
2024-05-16 17:27:48
室内水生植物有哪些品种好养 8种适合家庭水培的植物
2024-05-16 16:45:45
蓝铃花什么时候种合适?种植方法和种植时间是什么
2024-05-16 15:29:48
哪些花不能乱修剪呢?插花是不是要把叶子都剪了?
2024-05-16 15:22:36
墨兰叶子尖发黄干枯是什么原因,用什么方法补救?
2024-05-16 11:16:58
刚买回来的金边瑞香叶子发软下垂是怎么回事,还能活吗?
2024-05-16 09:39:06
蝴蝶兰花落了以后怎么处理?蝴蝶兰复花过程
2024-05-15 21:55:07
栀子花养护难度大的原因?栀子花养护方法及注意事项
2024-05-15 17:14:41
君子兰老垂下来!如何拯救让叶子挺立起来
2024-05-15 14:46:38
去卫生间异味的小妙招?卫生间养什么花既除味又好养
2024-05-15 14:44:49
新手也能养的植物 哪些花卉花期长还好养活
2024-05-15 13:03:05
吊兰养护指南,新手也能养的又大又旺盛
2024-05-15 11:44:54
马兰花怎么种植谁知道,什么时候种比较好?
2024-05-15 09:25:52
倒挂金钟夏天放室内还是室外?夏天高温怎样养护
2024-05-14 20:15:54
蟹爪兰如何养殖最好?什么时候浇水合适
2024-05-14 17:07:57
球根花卉有哪些?新手适合养的8个球跟品种
2024-05-14 14:32:45
建兰小国魂养护小技巧,什么时候开花?
2024-05-14 14:18:06
月季和玫瑰是一种花吗 区别是什么在哪里?
2024-05-14 13:43:29
多肉不长大越养越瘦小是什么原因?如何把多肉养的又肥又壮
2024-05-14 11:33:51
水培富贵竹怎么养才能更粗壮旺盛,长高了怎么修剪?
2024-05-14 09:56:20
新手也能养出大花球!栽种朱顶红种球的技巧有那些?
2024-05-13 22:22:20
蝴蝶兰的根全部烂了还能救活吗?如何再次开花
2024-05-13 17:01:46
阳台没地方养花?适合在室内摆放的花卉有哪些?
2024-05-13 16:59:59
适合夏季高温养的花 夏天耐热耐晒好养的花卉有哪些
2024-05-13 14:15:41
龙沙宝石月季一年开几次花正常,怎么养护和管理才能开花?
2024-05-13 12:35:00
大花蕙兰花苞干瘪变黄掉落怎么回事 花落后怎么养护处理
2024-05-13 09:41:22
玫瑰海棠一年开几次花?四季海棠怎么养殖方法?
2024-05-12 22:03:40
母亲节送什么颜色的康乃馨?康乃馨养护大全
2024-05-12 16:18:04
5种花夏天不怕热,适合阳台暴晒的绿植
2024-05-12 15:38:19
夏天适合养的花卉品种有哪些,养什么花好养?
2024-05-12 15:25:15
发财树放在家里哪个位置好 怎么养护多久浇一次水
2024-05-12 13:16:57
文心兰养植方法 一年开几次花开完花后怎么处理?
2024-05-12 10:01:49
多肉要晒太阳还是不晒太阳,怎么养长得好?
2024-05-11 14:28:40
茉莉花喜欢阴还是喜欢阳光 怎么养才能爆花
2024-05-11 13:49:49
今日要闻