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比花还漂亮的蔬菜 洋蓟 在国外供不应求 这么好吃

发布于2025-12-21 来源：农讯网: > 花卉园艺 作者：
导读: 我们从小就学习到,贵族,这个词,都觉得非常神秘又遥远,对于我们普通人来讲,贵族是可望而不可及的,既然我们成为不了贵族,那么,品尝一下贵族吃的东西,让我们也享...

我们从小就学习到,贵族,这个词,都觉得非常神秘又遥远,对于我们普通人来讲,贵族是可望而不可及的,既然我们成为不了贵族,那么,品尝一下贵族吃的东西,让我们也享受一下贵族的待遇,这应该不难

我们今天说的是一种平时不常见的,经典的贵族食品,洋蓟,

相信很多人没有听说过吧,洋蓟,也叫性感莲花,看看这个外形,还是真的像一朵朵莲花呢,洋蓟,是纤维较高的蔬菜，能排毒清肠。含铁量高，很有营养，有“蔬菜之皇”的称号。因为种植的不多，在市面上很少见。当然价格也不便宜

洋蓟的可以长到两米多高,但是可以吃的部分,就是顶端像花朵一样的果实,而且食用部分只是果实的十分之一,而且价格也比较昂贵,大概因为这个被称为贵族蔬菜吧

我们都知道主持人李湘,富有是众所周知的,理应称为贵族吧,看看平时买菜去,第一个就选的洋蓟,人家这是日常的蔬菜,是不是有点望尘莫及呢

洋蓟开花,奢华大气,娇艳迷离,让我们无法想像要怎样吃它恩?

首先说讲究的，洋蓟可以吃的是叶片（花瓣）底部软嫩的那部分，还有中间的花托，口感同春天的嫩笋差不多，有一股清香。

吃的时候，先将洋蓟用水煮熟，水里记得加点盐和柠檬调味，这个煮过程大概45分钟。然后将它捞起滤去水后，盛入盘子中，开吃！

先将叶片一片一片的剥下来，用色拉酱或是油醋汁制作的蘸料，吃底部那一点点“肉”。吃到后来，越往中间叶片越嫩，可以吃到的“肉”也就越多......

最后，叶片被全部剥开，将中间不可食用部分用勺子刮掉，剩下的圆盘形状的底座，就是“人间美味”的花芯啦，赶快来享受一下美味吧

至于花芯这一块怎么吃，那就随心所欲啦。法国餐厅和意大利餐厅的做法是将它们切成小块，淋上酱汁，食客直接用勺子臽著吃就是啦。

洋蓟还可以用来烧烤，这种比较接地气啦。吃法也是跟上面一样，不过直接取可食用花芯的部分，调上橄榄油在烧烤炉上烤10分钟，然后配上牛肉或是海鱼，作为佐餐美味！

好啦，看到这里，你也光荣地成为会吃洋蓟的贵族啦，听说在外国也会供不应求哦





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