野果熟后不掉落，树上保鲜半年，先苦后甜公认是维C之王

在我国闽南地区，有这样一句民谣：“余甘吃了回味甜，老人吃了变少年”。这里面提到的“余甘”，是当地一种野果，入口苦涩，外地人吃不来，但在当地却极受欢迎，这是什么原因呢？

因为这种野果很特别，它入口的确很苦，但是吃完后却能回甜，让人欲罢不能。而且这种野果维C含量极高，比猕猴桃、柠檬等水果还高，民间认为这种野果才是维C之王。

余甘又叫油甘果、牛甘果，外形是透亮的浅黄色，产量极高，一个树枝上能结出一大串果实。牛甘果的成熟期在每年的8月，它和其它野果不一样的地方在于，牛甘果成熟后不会掉落在地上，它能持续挂果到来年2月，而且果实也不枯萎，相当于在树上保鲜半年。虽然牛甘果的果期长，但是它不会影响第二年的产量，这在野果中是独一份。

牛甘果的维C含量极高，每百克果肉中，维C含量能达到上千毫克，苹果的百倍之多。同时，牛甘果还含有12种维生素，18种氨基酸成分，16种微量元素，营养成分很丰富。牛甘果入口虽苦，但是回味无穷，在东南亚各地很受欢迎，印度人还将它奉为“圣果”。

相传明朝的正德皇帝在下江南之时，品尝过牛甘果，当时结果的那棵树被封为“皇帝甘”，这棵树在惠安南田，如今已经成了文物古树，供人参观。

正是由于牛甘果的产量高，营养高，如今人们已经将它开发成一种新型水果，口感也比野果优化了不少，果肉厚、纤维少，可以进行深加工，做成蜜饯、果醋、果汁、果茶、果酒等产品，销往世界各地。目前牛甘果的主要种植地为福建、广西、贵州、云南、海南等地，成了人们“先苦后甜”的致富之果。

此外，牛甘果具有一定的药用价值，民间认为常吃能润肺，利咽，止咳化痰。读者朋友们，你们吃过牛甘果吗？