北方地区辣木育苗移栽及栽培技术

北方地区辣木育苗移栽及栽培技术

辣木，又称为“鼓槌树”，在国外有“奇迹树”、“母亲最好的朋友”和“医药百宝箱”等美称，早在数百年前就有食用或利用的记载，营养丰富而全面，是目前已发现的最好的植物蛋白、维生素、叶酸、泛酸、钙、铁、硒等多种营养素来源，具有独特的经济价值和保健功效，是一种新型的特种经济作物。

辣木属辣木亚目辣木科，原产于印度、非洲，是多年生热带、亚热带多功能植物，全世界约有13 个品种，目前较常食用的品种有以下三种：印度改良辣木、印度传统辣木和非洲辣木。

2015 年河北省农林科学院棉花研究所引进非洲进口、印度传统和印度改良等5个辣木新品种，开始进行一系列栽培试验，探索辣木在河北栽培的可行性。通过一年的引种栽培试验，总结出了辣木在河北石家庄育苗移栽及栽培技术措施。

1 选种

播种前应对种子进行精选，选择饱满、无虫蛀、无霉变、整齐一致的种子进行播种。并且，把种子根据重量和大小进行分类，一般分为大中小三类，分别育苗移栽，再根据苗子的大小分类定植，便于田间管理。

2 播前准备

播种前将精选种子倒入已配好的药剂中浸泡24 h，待播，药剂可选用多菌灵、百菌清等杀菌剂。

3 苗床准备

在温室大棚内育苗，将土地旋耕并平整好，做到疏松、没有坷垃。用50%多菌灵溶液喷洒在表面进行土壤消毒。

4 播种及幼苗管理

温室育苗一般掌握在4 月中下旬。基质选择育苗专用全营养基质，通透性较好，有利于提温。然后用50%多菌灵500 倍液均匀喷洒基质，进行消毒。加水搅拌均匀，干湿适当，手握成团、落地即散即可。将基质装入12 cm ×12 cm 营养袋中。每个袋中播一粒种子，将种子压入其中，播种深度1~ 1.5 cm。然后将播好的营养袋排置于苗床上，袋间相互靠紧，码放完毕后，苗床灌水，使基质完全吸水。

播种后，每隔3 ~ 5 d 用喷雾器对基质表面喷水，但不可过湿，以防烂根。辣木种子萌发适宜温度20 ℃ ~ 25 ℃，发芽期集中在播后8 ~ 16 d，超过20 d 丧失生活力。出苗后夜间温度保持在15 ℃~ 20℃，土壤保持湿润。

5 移栽定植

5 月中旬，当苗高10 ~ 15 cm 时即可移栽至大田。移栽前施入足量基肥，基肥以粪肥等有机肥为主，亩施N、P 、K(15-15-15)肥料20 kg。株距80~ 90 cm，行距100 ~ 120 cm。移栽时从营养袋中取出幼苗时要保护好土团，以防损伤根系。移栽后及时浇定根水。2 周后再浇1 次缓苗水，地表干裂后进行中耕培土，防止倒伏。以后根据土壤湿度适时灌溉，但不能积水。因为辣木根系属肉质，灌水过多容易发生根系和茎基腐烂。

6 树体管理及采收

辣木适宜生长温度为25 ℃~ 35 ℃，只要温度适宜，生长迅速，顶端优势明显，不易生长侧枝，为了增大鲜叶的采收量，当树高达到50 ~ 100 cm时即可定干，打去顶端。当侧枝生长至20 ~ 30 cm时即可采收顶端嫩枝及嫩叶。每隔15 ~ 20 d 即可采收1 次。采收量大的时候，采收后及时追肥。沟施或穴施有机肥，适当补充化肥，也可适当喷施叶面肥。随着树体及树冠的迅速生长，注意及时培土。温度高时，可适当浇水，切记积水。

7 主要病虫害防治

辣木对病虫害有极强的抵抗能力，在石家庄地区发现的病害主要有落叶病和根腐病，防治方法主要是在苗期防止积水或浇水太多。严重时可用甲基托布津或粉銹宁防治。虫害主要有地老虎和红蜘蛛，移栽至大田初期，地老虎将嫩茎咬断，可拌撒毒饵防治。红蜘蛛用20%哒螨灵可湿性粉剂2 000~ 3 000 倍液喷洒防治，哒螨灵是普遍用于蔬菜、果树上防治红蜘蛛等、螨类广谱杀螨剂。

8 辣木越冬

辣木在河北5 月~ 9 月可露地栽培，6 月~ 8月为旺盛生长期，但不能露地越冬。方法一：需在11 月上旬将根挖出移入温室或在温室假植保存。保持温度在10 ℃ ~ 20 ℃，土壤湿度在35%左右，不可太湿，以防烂根。在温室种植可全年正常生长。方法二：在田间向阳的地方挖沟，深1.2 m 左右，根据贮存辣木根数量决定沟的宽度，上面覆20 cm 沙子或壤土，保证透气性，再覆盖植物秸秆，最上面用塑料薄膜覆盖即可，来年5 月上旬定植。