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小农大食系列讲座(四)从产地到市场─农产运销的多元生态系

发布于2025-12-21 来源：农讯网: > 综合资讯 作者：
导读: 小农大食系列讲座(四)从产地到市场─农产运销的多元生态系

小农大食系列讲座(四)

从产地到市场─农产运销的多元生态系

活动简介：

台湾的农业是以小农为主的生产者结构，农友们在不到一甲的地上种植少量的新鲜蔬果，而如何从全台各地的田中将新鲜蔬果集中送到市场上，并且根据品质和供需决定价格，让各种消费者，从自煮的小家庭到外食的餐饮业，都能够以合理的价格获取足量的食材，同时也要让辛勤工作的农友能够得到应得的报酬，还要尽可能减少农产的浪费，这一直都是个巨大的挑战。而每年因为天候影响产量，菜价暴起暴落的剧烈波动而形成的“菜土菜金”现象，社会上常会归咎于菜价受到人为刻意操作，但是真实的农产运销现场究竟是如何？农产运销的结构又是如何影响了产地的种植行为？价格真的是能被人为操控的吗？这些疑问就让本次座谈的讲者─台北农产运销公司企划部副理许博任，以及资深拍卖员出身的台北农产运销公司稽核室主任吴廷琰，来为大家揭开台湾农产运销丰富的多元生态系。

座谈讲者：

                 许博任(台北农产运销公司企划部副理)

                 吴廷琰(台北农产运销公司稽核室主任)

活动时间：2018年6月14日(四)晚上7点到9点(6点30分开放入场)

                  7：00～8：30为讲者分享时间

                  8：30～9：00 Q&A时间

活动地点：呷米蔬食/素食餐厅3楼(台北市衡阳路9号)

报名人数：因场地空间有限，报名人数以40人为限。

活动费用：为支持公益讲座自给发展，本活动酌收报名费100元，现场缴交。

主办单位：主妇联盟环境保护基金会

请点此报名

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