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酸豆也就是我们常见的酸角，提到酸角小农嘴里就泛酸，因为我是北方人，小时候吃过那种5毛钱一袋的干酸角，撒上些白糖，味道就好多了。酸角是一种南方有的树木上结的果实，北方很少见，不过现在北方超市里也会有酸角卖。
酸角主要生长在我国的南方地区，福建、广西、云南等地，这样我们就知道酸角喜欢气候常年温暖的地区，最适宜的生长温度是25度左右。属于乔木，能够长到十几米高，并且木质坚硬，非常受人欢迎。能够耐干旱，雨水过多容易影响酸角树结果，土壤需要酸性沙质土壤。
如果你是在北方的话，酸角可以种植成盆栽，观叶。如果你是在南方的话，气候又十分适宜的话，说不定还能够吃到自己种植的酸角呢。
种子酸角种子非常易得，到超市购买一些干酸角，把果肉吃掉，留下干净的种子。你会发现酸角的种子非常厚，所以可以在地上磨一磨，把表皮磨得薄一点。然后把酸角种子放到清水中，浸泡三到五天，期间注意换水。你会发现酸角种子慢慢的变胖了，这时候可以把酸角的外衣揭下来。等到酸角有小芽冒出来就可以种植了。
种植酸角种植比较容易，如果你在北方的话，找一个小花盆就可以了，因为酸角在北方很难长成大树的。土壤的话腐殖土就可以，你可以用腐殖土，掺一些沙土。一个花盆中种上5粒左右种子就可以了。
种植好之后浇透水，一般一周左右就有小苗长出来了。
光照酸角比较喜阳，一定要让酸角树多晒太阳。
水分酸角比较耐旱，浇水不用太勤，盆土出现干旱的时候再浇水就可以了。一次性把水浇透，避免出现盆内积水。
肥料盆栽酸角比较小，需肥量不是很多，每隔一个月施一次腐熟的饼肥就可以了。
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