西伯利亚花楸应用价值及栽培

1　果实营养成分

西伯利亚花楸的果实里含有25.9%～29.8%干物质，15%～18%糖分，2.5%～4.3%酸，27%～35%山梨糖醇，43～67mg/g类胡萝卜素，123～326mg/g维生素C，520～850mg/g活性P，6.3%果胶，2%左右的三萜烯(完全的干物质条件下)和达到1.15mg/g叶绿醌(湿物质条件下)，在鲜果和浆果植物中，西伯利亚花楸果实中类胡萝卜素、维生素C和活性P物质的含量，居第一位[2]。

2　应用价值

2.1　经济价值

2.1.1　食用价值。西伯利亚花楸果作为原料，可长期保存且品质不变，在空气干燥的状态下，可保存1年；在冷冻状态下，可保存3个月。但是新鲜的果实由于带有苦、酸、涩的杂味，直接食用的少，只有经过第一次霜降后，口味才变得柔和。花楸的果实可用于糖煮水果、果汁、果酱、果泥、果脯、以及晒乾和风干的果实、花楸白兰地等传统食品的加工，花楸果也可以做花楸馅饼、饺子、羹、格瓦斯、各种调味品，还可以作为茶的代用品来使用。果实中类胡萝卜素染色剂可应用在食品工业中；果胶物质可作为药学乳化剂和悬浮液的稳定剂，可以用来生产水果软糖和各种糖果的馅；从果提取纯的维生素糖浆的山梨糖醇(无蔗糖)可作为糖的替代品，能够作为糖尿病病人规定饮食的材料来使用，并能在儿童饮食中使用。基于西伯利亚花楸果实具有丰富的营养成分，开发前景十分广阔。

2.1.2　药用价值。果实中类胡萝卜素的油浓缩物和纯的油一样，在治疗任何病原眼睛烧(烫)伤的情况下，能够促进眼角膜的上皮形成，同时促进损坏皮肤的再生，这些指标超过了沙棘油。叶绿醌(维生素K1)可预防贫血和白血病，三萜烯是治疗血管硬化的药物。花楸果同时具有利尿和滋补的性能。随着我国人民生活水平的提高，对生命质量和健康水平有了更高的要求。因此，对该树种的果实及其加工制品的需求是巨大的。

2.1.3　园林价值。西伯利亚花楸树高6～12m，树冠呈椭圆形，树皮灰色有光泽，小枝具软毛呈红褐色。奇数羽状复叶，叶片深绿色。复伞房花序，白色，多花密集。果圆形，红色或橘红色，冬季宿存。该树种是名贵的园林观赏树种，它树干端直，树型魁梧，春季白花盛开，繁花满枝；夏季叶色翠绿，随风摇曳；秋季红果累累，叶色火红；冬季果实宿存，与瑞雪互映，鲜红亮丽，具有极高的观赏价值。

2.1.4　用材价值。西伯利亚花楸有一个红色线性多孔的木质部，木材质地优良，耐磨、抗腐蚀，无裂痕，可用来制作各类装饰品和家具等，并可广泛用于造船业，树皮还可以作制革材料。目前在俄罗斯和日本已培育出了优良的用材林品系。

2.2　生态价值

在自然条件下，西伯利亚花楸可以为野生动物和鸟类提供掩蔽和食物，其果实是一种优质的鸟类食物。西伯利亚花楸根系非常发达, 是水土保持先锋树种，76%～82%根系分布在40～50cm的表层土壤中,个别根系可以延伸到土壤2m深处，可广泛用于绿化荒山、水土保持、生态恢复和重建，即增加了林分的多样性和生态稳定性，又改良了土壤，提高了生态林的防护功能，保护了绿水青山，具有广阔的市场前景。

3　栽培技术

3.1　选地

宜选择光照充足、土壤通透性好、排水良好的平坦地或缓坡地。

3.2　整地

栽植地块应当在栽植前一年秋季进行整地。施入厩肥10000～20000kg/hm2，土壤耕翻平整，南北向起垄或筑床。

3.3　栽植

3.3.1　苗木选择。应使用2a生以上换床苗栽植。苗木地径≥0.5cm、根系长度≥10cm、侧根数≥5条，高度30～50cm。

3.3.2　栽植时间。春秋两季均可。春季，以4月中下旬为宜；秋季，以9月下旬至10月中旬为宜。

3.3.3　栽植方法。穴栽，1穴1苗。栽植穴直径40cm，深度30cm。株行距1m×2m或2m×2m。栽植前保持根系湿润。在穴面中央处栽植，根系舒展。栽后灌透水。

3.4　栽后管理

3.4.1　肥水管理。根据土壤肥力，可在生长期进行追施。根据土壤墒情进行灌溉，下雨天应及时排水。

3.4.2　中耕锄草。每年春、夏季根据实际情况进行3～5次。

3.4.3　整形修剪。根据不同培育目的，对幼树进行修剪。分为独乾和多主干2种类型。独干型，对主干发出的幼芽幼枝进行修剪；多主干型，在幼树时结合抹芽，确定3～4个主干。修剪分为冬剪和夏剪两种，对栽植1～3a的植株剪掉过密、过弱枝及病残枝，抹芽，除萌蘖，修剪冠型，对成年树疏除树冠各处的细弱枝、病枝、枯枝、交叉枝。

3.4.4　病虫害防治

病害主要是苗木渍疡病。可在春、秋两季3a生以上苗木主干刷涂白剂；发病时，涂抹50% N-(2-苯骈咪唑基)-氨基甲酸甲酯或70% 1,2-二(3-甲氧碳基-2-硫脲基)苯；秋季清除枯枝落叶、病株残体并集中烧毁。

虫害主要有红蜘蛛、蚜虫、黄刺蛾，可喷施1.2%苦烟乳油倍液或氧化乐果防治。

3.5　起苗运输

大苗采用带土坨起苗法，土坨直径≥根茎的(8～10)倍。运输时防止土坨散裂，枝干受损。

3.6　果实采收储藏

每年9月中旬左右采收。采摘时，应轻放于小筐内，防止挤压，随采、随运、随贮，避免日晒雨淋。果实采收后应尽快进行冷藏。