对双矮脱毒支架栽培与苹果集约化发展的思考

对双矮脱毒支架栽培与苹果集约化发展的思考

西方世界大型机械开进果园的轰鸣声， 惊醒了还处在迷茫中的我国苹果产业。割草、喷药、采收到修剪，一系列的机械化替代繁重的人工劳作， 生产成本随之大幅下降。陕西海升集团率先从国外引进一批双矮脱毒树苗M9T337，在千阳建立生产基地，相继又引进了脱毒茎尖组培技术，自己生产苗木并在全国大力推广。千阳模式在各苹果产区迅速得以复制、推广，以此推动了我国苹果产业集约化的发展高潮， 也在豫西地区以此模式示范推广333.3 hm2 双矮脱毒支架栽培技术，带动灵宝市寺河山高山果园、洛阳众森、洛宁华丰等20多家企业，到灵宝寺河山、洛宁上戈等苹果适生区投资建园1 333.3 hm2，取得了很好的成效。此种栽植模式之所以能够独树一帜，得到果业界的普遍认可，是其具有多方面的优越性。笔者仅就双矮脱毒支架栽培与苹果集约化发展谈点看法，希望能给广大果农以启示。

1 双矮树苗与支架栽培

矮化砧木在18 世纪末由英国东茂林试验站开发研究，至今已一百多年，发表的M1~M26 的26 个型号，其本身具有皮材率高、须根发达、叶光合功能强、光合产物分配合理、矮化树体挂果早等特性，嫁接合适的品种后，能使树体矮小、前期生长旺盛、萌芽成枝率提高、成花容易，提早进入结果期。而双矮就是利用矮化砧木的特性、再选择合适的短枝型品种进行嫁接，良好的砧穗组合，使其更加适应密植栽培的要求。脱毒苗，简单地说， 就是将矮化砧木的茎尖组织通过一系列脱毒处理，对一些生理性病害如花叶病、小叶病、根癌病等病毒予以杀灭，使苗木处于一种完全健康的生育状态，长势更加强健旺盛，克服一般苗木亚健康的表面现象。

矮化砧木的生长特点是须根发达，水平方向延伸，固地性差，容易倒伏，干性弱，直立性差。为了克服其生理短板，保证直立生长，所以必须设立支架。而主干形是世界公认的双矮栽培最理想的树体结构， 适用于宽行窄株栽植，一般行宽3.5~4.5 m，株距0.8~1.3 m，沿行向每间隔6 m左右埋1根高4 m的水泥杆， 入土0.5 m，地上3.5m，杆上架设4道10#铁丝，第1道距地面1m左右，每株配1根小竹竿，将树苗绑缚其上，直立生长，形成强壮的主干。树盘履盖黑地布，行间搞生草，配套肥水一体化，大型机械能进园，省工省力又省钱（图1~图3）。

图1 洛宁海升上戈三年生双矮苹果结果状

图2 洛阳众森农业有限公司双矮苹果基地

图3 灵宝寺河山高山果园三年生双矮苹果结果状

2 矮化脱毒砧木的生理优势

以前的老龄果园，使用乔砧、长枝型品种，营养生长旺盛，树体高大，成花困难，营养生长与生殖生长难以平衡，果农在管理中进行拉枝开角、环割、环剥、长放、短截、拿枝等多项辛苦劳作，为解决成花难这一关键而努力。而用M9T337 脱毒苗木，须根发达，树体矮小，营养吸收利用率高，叶片大而厚，光合效率高，光合产物的70%分配于生殖生长， 营养生长量小而成花容易。要使果树挂果早、优质丰产，选择合理的砧穗组合也很重要，M9T337 脱毒砧木与富士系列的亲合性表现良好，对产量及品质都有很好的影响，充分发挥了矮化脱毒砧木的生理优势。

3 简化树体结构，便于管理

乔砧大冠稀植果园，树形结构复杂，分枝级次多，中心干上着生主枝，然后分生侧枝、结果枝组，再分生结果枝，树冠建造一般需四五年才能完成。七八年开始挂果，十年以后才进入丰产期。管理技术复杂，难以掌握，稍有不慎就会造成树形紊乱，推迟挂果年限，很难实现早果高产。

双矮栽培，要求树形为主干型，分枝级次少，只有一个坚强的中心干，其上排布单轴结果枝，其角度100~110°，分枝的粗度比控制在1/3 以下，抑制旺长，尽快成花。管理时伸手即可够著中心干顶部，操作方便，技术简单易学。

4 优质大苗建园，缩短幼树期

选用优质大苗建园是现代化果园发展的原则之一。就近选购品种纯正的优质大苗，品种段生长2 年以上、具有6~8 个分枝，随挖随栽随浇水，保证一次全苗，争取栽植当年见花、2 年每株挂果8~10 个；第3 年枝条展布，形成有效空间；第5 年进入丰产期，666.7m2 产量4 000~5 000 kg。如不能就近选购，可就地设立养干圃，先将苗木集中养干，加强肥水管理，待苗木达到要求时再随挖随栽，缩短幼树期，提早挂果，实现早果优质高效，尽快回收投资成本。

5 利于果园机械化

果业是劳动密集性产业，劳动强度较大。由于社会制度变革，农村劳动力大批转移，年青人外出务工，农村剩余劳动力大多是妇女和老年人， 很难胜任繁重体力劳动。而集约化果园，宽行窄株、主干形，有利于各种大中型机械作业，割草、喷药、果实采摘、冬季修剪等一系列管理都可用机械化来完成，大大节约了人工投资。

6 果园生草

果园中的杂草，老祖宗喜欢了几千年，却被我们误会了几十年。果农通常都误以为杂草与果树争肥争水，因此大量的灭生性除草剂便进入果园，将其彻底消灭，不仅破坏土壤结构，造成水土流失，还引发一系列无法遏制的病虫害。现代果园提倡果园生草， 达到人与果树、生草和谐共处的新理念。实际上，果园杂草的存在，能大幅度地增加土壤有机质，促进团粒结构的形成，增加土壤孔隙度，维持土表温度的恒定，提高土壤的保水保肥能力， 给果树根系的健康生长营造一个良好的生态环境；通过对杂草的多次刈割，既保证了果园通风和光照，又维护了生草作用的充分发挥；其所生产的有机质还能使土壤中有益生物得以繁衍，增加土壤活性，使果园的地下和地上形成一个完整的健康的生态环境，提高果实的产量和品质，提升糖度，改善风味口感；生草又能为天敌昆虫的栖息提供一个良好的环境， 增强对有害病虫的控制力度。总体来说，果园生草有着经济和生态双重效应。

7 铺设黑地布和肥水一体化

豫西地区的果园，灌溉条件普遍较差，主要是靠自然降水维持。一般年份都是春旱秋涝，降水大部分集中在秋季，对果树的正常生长极为不利。为了满足果树生育期均衡的水分需求， 现代化的果园在建园初始就要做好规划， 沿行向架设可控节水灌溉系统———滴灌管道，再在树行两边铺设黑色园艺地布，定时按量给果树提供肥水。黑色地布防草、透气又保墒，也解决浇水、施肥人工操作用工难的问题。

8 对集约化发展应有紧迫感

双矮脱毒支架栽培适用于规模化连片经营。目前农村的土地分散经营， 显然无法适应现代化果园的发展需求。由于思想认识的局限性又使得土地流转困难重重，直接阻碍著集约化果园的建设和发展。

其次是双矮脱毒苗木价格昂贵， 建园前期投资项目繁多，费用高，让一般农户难以承受，望而却步。且家庭农场和中小企业融资困难， 所以只能靠一些资金雄厚的大中型企业和规模化农场去完成。

另外， 由于现代化果园集约化栽培技术及规模效益方面宣传普及有限，使很多果农还一无所知，很难有入股合作的意愿。

综上所述，对果园集约化经营我们应该有紧迫感，尤其是政府主管部分和科研院所，应做出更多的努力。我国对双矮脱毒支架栽培这一技术研究较少， 还处于刚刚起步阶段，对不同的砧穗组合效应、品种选择、不同区域的适应性评估、规模化设计等诸多问题，还有待进一步研究探讨。