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夏天到了,又到了瓜果飘香的季节。说起夏季最受欢迎的瓜果,西瓜、甜瓜绝对能名列前茅。它们水分足、甜度高,吃了能解渴消暑,因而备受人们的喜爱。在西瓜和甜瓜初上市的时候,价格是很贵的,一个西瓜能卖好几十块钱,一个甜瓜也能卖十几块。不过等到它们大量上市的时候,价格就降下来了,几十块钱能买一大袋。
但是有一种甜瓜,它的价格却从始至终都很贵,就算是盛产期也不会降价太多,它的外形长得像黄瓜,你见过吗?
这种甜瓜名叫酥瓜,以其口感酥脆而闻名,外形一头尖一头圆,又名羊角酥。酥瓜的瓜皮白中带绿,里面的瓜肉是黄绿色的,瓤为橘黄色,香甜多汁。酥瓜的甜度很高,是普通甜瓜的2-3倍,民间对它素有“甜过白糖”的说法。而且酥瓜还有一个特点,那就是还未长成的嫩瓜没有苦味,不像其他甜瓜没成熟时都是苦的。因此酥瓜也被称为“瓜中珍品”。
酥瓜多在北方种植,以淮河流域中部出产的为最佳。当地经过多年的培育选种,长出的酥瓜不仅个头大,一个能达到30多厘米,而且肉质厚而松脆,熟透之后瓜肉能呈现出金黄色,味道极为香甜。因为品质上乘,酥瓜的价格一直不便宜,运到大城市后,单个酥瓜能卖到15-30元,价格是普通甜瓜的10倍左右,农民为了多卖钱,种了也不忍心吃。
笔者第一次看到酥瓜时,还以为是大黄瓜,直到切开后才发现它的与众不同。一切开首先就闻到一股浓烈的甜香味,里面的瓜肉颜色和黄瓜大不一样,是黄绿色的,一看就勾人食欲。而且酥瓜的瓜瓤(籽)也能吃,汁液丰富,特别甜。吃完一个,忍不住再吃一个,又脆又甜,比以前吃的甜瓜好吃太多。
读者朋友们,你们吃过这种甜过白糖的酥瓜吗?
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