南方独有的野果口感似香梨，堪称真正的维C之王

随着社会的发展，人们的物质生活越来越丰富。就拿吃水果来说，以前难得一见的各种进口车厘子、牛油果、榴梿等，如今成了城里人餐桌上的“常客”。农村的朋友们进口水果可能吃得不是那么多，但是有一种水果却经常吃，而且很多城里人都没吃过。这种水果就是农村特有的野果，老一辈的城里人可能吃过，如今的年轻人连见都没见过。

在我国南方山区，云贵高原一带的农村，有一种南方才有的野果，它长得就像金黄色的刺球一样，外皮上全是刺。这种野果的口感却出乎意料地爽脆，而且香味浓郁，吃的时候有一种香梨的口感。因此，这种野果被称为“刺梨”。在贵州，人们称它为黄金果、刺菠萝，它不仅是一种美味的野果，更因为其含量极高的营养成分，尤其是维C含量极高，而被人们称为“维C之王”。

刺梨的维C含量在水果中是最高的，为果中之冠，比排第二名的枣和第三名的猕猴桃高出几十倍。每百克刺梨中，维C的含量高达3000-5000毫克，常吃能增强人体抵抗力，对于坏血症有良好的预防作用。此外，刺梨中还含有较多的维生素B1、B2、E以及胡萝卜素，能有效缓解因维生素缺乏导致的脚气病、口腔炎症、夜盲症等。在当地，人们将刺梨加工成果汁或果酒，常喝具有很好的健胃消食、收敛止泻的作用。

刺梨具有如此高的营养价值，但却并不是一种大众常见的水果，主要原因就是它全身是刺，吃起来太麻烦了。它的刺很坚硬，比较扎手，果实小，削皮麻烦，不利于推广到全国各地。所以除了在云贵一带，其他地方很难吃到新鲜的刺梨果实，这点比较可惜。不过据说在贵州已经培育除了少刺、肉厚、果大、甜味更足的水果刺梨，有农民朋友将水果刺梨做成采摘园，采摘与观光于一体，取得了不错的经济效益。

除了果实价值高，刺梨全身是宝。古籍中有记载：“刺梨甘酸涩止痢，根治牙痛崩带易，红花甘平泄痢止，叶疗疥金疮痢。”刺梨的根、花、叶均有药用价值，是药食两用的新型水果，你吃过吗？