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北方地区葡萄冬季修剪技术
在埋土防寒地区,葡萄冬季修剪都是在下架防寒前进行。根据枝蔓生长强弱不同,修剪程度也不一样。从剪留的长度来分,有极长梢修剪、长梢修剪、中梢修剪、短梢修剪、极短梢修剪和长中短梢综合修剪等方法。极长梢修剪,每蔓一般留芽12 个以上;长梢修剪,留芽8 ~ 11 个;中梢修剪,留芽5 ~7 个;短梢修剪,留芽两三个;极短梢修剪,仅留基芽。
在生产上所用的修剪方法,必须与环境条件、架式、整枝形式和品种生长势的强弱相适应。在干旱地区葡萄植株一般长得较小,应适当加密栽植距离和采用小棚架。在水源充足的地区,葡萄植株一般生长较旺,采用“一只龙”整枝,应适当增大株行距和采用大棚架等。为适应架式,须采取相应的修剪技术。应以极短梢和短梢修剪为主;棚架及篱架扇面整形,多用长中短梢综合修剪为宜;大棚架多主蔓整枝,主要用长梢和中梢修剪;篱架单、双臂水平式整枝,多用中梢修剪;篱架四臂水平整枝,则多用中、短梢修剪。
1 长梢修剪
长梢修剪的枝蔓, 留芽较多, 通常比短梢修剪多20% ~ 30%。但是,一般长梢修剪的枝蔓萌芽抽枝率较低,发芽数只占总芽数的约60%;短梢修剪的枝蔓,萌芽抽枝率较高,一般在80% ~ 90%。虽然长梢修剪的萌芽抽枝率低于短梢修剪的,但在单位架面上抽生新蔓的实际数量却比较多。因此,只要因地制宜、运用得当,适应于架式,无论采用长梢修剪或是短梢修剪,都能够获得高产稳产。
2 短梢修剪
采用短梢修剪的葡萄植株,结果部位比较固定。结果单位只有1 个结果母蔓,不留预备枝,萌发结果后,仍留1 个新梢作为结果母蔓,每年如此修剪,也叫一枝更新。当结果部位上升,再选由基部的萌蘖作为结果母蔓,以代替原来的结果母蔓。
3 中、短梢修剪
中、短梢修剪,结果单位可以不留预备枝,即一枝更新,也可以留预备枝,即二枝更新。春季发芽后,在1 个结果母蔓上留2 个新蔓,冬季修剪时,上部1 个用中梢修剪,下部1 个用短梢修剪,作预备枝。次年,在预备枝上再培养2 个新蔓,修剪方法与上一年相同,而构成一个新的结果单位。每年如此修剪,当结果部位上升时,选由基部萌蘖而成的枝蔓来更新[吉山花瑶]。
4 “一条龙”整枝
用“一条龙”整枝的葡萄,在每年修剪的时候,每个主蔓顶端留有15 ~ 20 个芽的枝条作为延长蔓,主蔓上侧生的结果母蔓,每年都用短梢修剪,只留一两个基芽,这样结果部位比较固定。但是,多年以后会形成一个大“疙瘩”状的结果母蔓群,俗称“龙爪”。
在肥水条件较好、植株长势较强的情况下,也可以采用中、短梢交替修剪,一般是以短梢修剪为主,而对部分生长健壮的枝蔓进行中梢修剪,以增多架面上的结果部位,提高产量。行中梢修剪的母蔓,到第二年结果后,再改用短梢修剪,以防结果部位上移和保持树势健壮。用此法修剪的植株,通常是在部分“龙爪”上选留1 个生长健壮的新蔓,行中梢修剪,留五六个芽,使其结果,这样的蔓俗称“拐子蔓”。生长较弱的短蔓,则行极短梢修剪,留一两个基芽,使之萌生状蔓,作为明年结果的“拐子蔓”。当年“拐子蔓”结果后,冬季由基部剪除。用这种修剪方法,能够增大结果面积,但是“拐子蔓”不能留得过多,否则将会影响“龙爪”上新蔓的正常生长,冬芽分化不良,第二年往往不能萌发,反而会减少结果部位。
5 长中短梢综合修剪
长中短梢综合修剪,没有固定的结果部位,适用于棚架和篱架。修剪程度因蔓的生长状况不同而定。主蔓和侧蔓顶部的延长蔓,棚架一般留15 ~ 20 个芽,篱架留12 ~ 15 个芽,以保持其生长优势。蔓的剪留长度,则依据其生长势的强弱和着生位置的间距而定。粗度在1.0 cm 以上的强蔓,可采用长梢修剪,留芽数最多不超过12 个;粗度在0.7 ~1.0 cm 的中等蔓,用中梢修剪留八九个芽;粗度在0.6 cm以上的枝蔓,用短梢修剪,留三四个芽;粗度在0.6 cm 以下的弱蔓,则从基部剪除。各侧蔓应保持一定间距,间距的大小仍然以下面蔓的顶端不超过前面蔓的基部为原则,使枝蔓均匀分布在架面上。在间距范围内生长较好的枝蔓,可留一两个芽短截,作为更新用的预备蔓。但是预备蔓不宜留得过多,以免架面枝蔓拥挤,影响通风透光,削弱树势,造成减产。
6 极长梢修剪
在肥水充足的条件下,有些大棚架葡萄也有用极长梢修剪的。一般是在主蔓或侧蔓的一定部位上,选留一两个生长健壮的新蔓,作为第二年的结果母蔓,新蔓留12 个芽以上。生长过弱和成熟不良的则从基部剪除。无论是主蔓或侧蔓,都应注意保持顶端延长蔓的旺盛生长,使其生长势强于中下部的侧蔓。各侧蔓要保持有一定的间隔距离,一般是下面侧蔓的顶端最好与上一侧蔓的基部相接,即上下两蔓之间间隔12 个芽以上,在其间距内萌生的侧蔓,则从基部剪除。这种修剪方法适应于生长势较强的品种。同时由于枝蔓在架面上布置较均匀,能充分利用架面,产量较高。但是,如果肥水不足,不能维持强壮树势,就容易出现大量“瞎眼”,结果部位大减,产量下降。所以,在一般条件下不宜采用此法。
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