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大红荣苹果裂果怎么办?
2017年8月29日,平原县桃园街道办事处候老三拿着四个大红荣苹果来咨询。发现是苹果裂果严重。进入园内实地调查,裂果率在60%~70%,而且还在增加。个别结果枝上7个苹果裂6个。大红荣苹果裂果表现各不相同,有纵裂(图1),横裂,纵裂横裂交叉型(图2)。横裂一般发生在果实纵向中间,裂深达1厘米多,重者果实几近裂开(图3)。纵裂以不规则龟裂为主,深浅不一,著阳裂面有红色素沉积(图4)。即使套袋果实也发生裂果(图5)[吉山花瑶]。
图1 纵裂
图2 纵裂横裂交织
图3 纵裂几近裂开
图4 裂果纵剖面
图5 套袋也裂果
关于裂果原因论述有以下几种:一是生长不协调论。我们知道,不同种类果树的果实生长期不同,果实体积的增长幅度,树种间有差别,形成不同的生长曲线。苹果增大图型属S型,果实的大小取决于细胞的多少和细胞的大小。果实细胞分生组织属于先端分生组织,没有形成层,当最初细胞分裂时,表现为果实的纵轴生长快,果实纵径和横径比数较大,后期随着细胞增大,横径超过纵径。当果肉膨胀速度比果皮膨胀速度快,果实生长不平衡,当果肉体积膨胀超过果皮膨胀限度时,引起果皮破裂。二是水分管理不当论。如果果实生长前期土壤干旱,果皮生长速度慢,果实内部细胞间隙小,细胞密度、果实硬度增大,当突然降雨或灌水时,土壤水分急剧增加,根系快速吸收大量水分向上运输到果实,果肉吸水迅速膨胀,果皮不能承受果肉的膨胀而开裂,出现裂果。三是损伤论。药害、病虫害危害部位,常造成果皮停止生长,停长部位与正在生长的部分挤压撕扯分离,这里成为裂果的起裂点。另果实向光面曝晒,昼夜温差大或雨淋易裂果,裂口往往是在向阳部位。有日灼伤痕的果实都易裂果,遇雨产生沿日灼伤痕点裂开,然后扩展到其它部位。四是压力论。果实含糖量越高,渗透压越大,果实就越容易从外界吸收水分,吸收水分过快,就会使果肉迅速膨胀,撑破果皮,造成裂果。五是氮钙失衡论。有研究表明,当氮含量偏高时,会影响钙的吸收,钙是果实细胞膜结构稳定元素,钙素缺乏时细胞结构不稳定,此时容易发生裂果。
传统的裂果解决办法有水分控制法、补钙法、套袋法、加强管理法等。裂果严重造成果实不能出售,形不成商品,失去栽培价值。据调查,大红荣苹果在平原一般在9月上旬成熟,果实成熟前期正是当地雨季,侯老三引进大红荣苹果在2012年,已有6年,钙肥年年补,也套袋,但结果后年年发生裂果,这表明裂果是大红苹果先天性水土不服造成的。侯老三问果园管理下一步怎么办?建议只有一个,那就是更换品种,实行高接换头,嫁接市场前景好、不裂果的品种。
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