端午节用树叶包粽子，第二种最简单却少有人用

还有几天就到端午节了，对于美食爱好者来说，端午节就是粽子节，而且还会有几天小长假，实在是让人期待不已。粽子是我国端午节的传统美食，不管是直接蘸糖吃的糯米白粽，还是蛋黄肉粽，都是深受人们喜爱的美食。除了馅料会影响口感之外，其实包粽子的叶子也能影响口感。我国植物种类丰富，可以用来包粽子的树叶有很多，今天就来说几种比较常见的，来看看你用过几种呢？

第一种：箬叶

南方人喜欢用箬叶，它是箬竹的叶子，优点是宽大，能装很多馅料，比较适合包南方人爱吃的肉粽子。箬叶是生长在箬竹上的叶子，在南方有很多野生的，生长速度快。每年端午节前后，正是箬竹叶生长旺盛之时，江南一带的农民会大量摘取箬叶，通过简单包装之后，运送到粽子加工厂、城里菜场、集市上，满足人们的使用需求。

第二种：玉米叶

这里说的玉米叶是指玉米棒外面的皮，它有很多优点，首先是柔韧性极好，任你怎么搓揉捏扁都不会变形，其次是带有玉米的甜香味，非常适合包甜粽子。用玉米叶包的粽子煮熟后，满室飘香，里面的馅料也会染上淡淡的黄色，吃起来清香可口，让人欲罢不能。不过玉米叶也有一个缺点，那就是叶片不够大，比较小巧，所以很少有人用它包粽子。这其实很可惜，如今正是玉米成熟的季节，喜欢吃玉米的朋友不妨用它来包粽子，既简单又能废物利用。

第三种：槲叶

槲叶是我国山东一带生长的树叶，很早以前人们就把它当做食品包装纸来使用。槲叶的叶片有两个手掌那么大，边缘是波浪形，极具美感。每年端午节之时，槲叶会散发出浓烈的清香，等端午节过完了，这种清香会慢慢淡去，所以当地人基本上只用槲叶包粽子。槲叶在日本、韩国也是极受欢迎的树叶，常用来包装精致的糕点，每年都从我国大量进口。

第四种：苇叶

苇叶就是芦苇的叶子，北方人用得比较多。苇叶细长，包不了太多馅料，正好适合北方人爱吃的甜粽子。苇叶气味清香，能较好地融入到糯米之中，即使是没有任何馅料的白粽子，煮熟后也非常好吃。因此在北方市场上，苇叶是最常见的粽叶。苇叶还具有清热生津、去暑热、止呕的功效，很适合夏天食用。