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马上要到夏至了,各种水果逐渐上市,荔枝、榴梿、芒果、山竹等热带水果也上市了。热带水果最大的特点就是非常甜,比平时常见的苹果、梨、橘子等水果甜多了,所以很多人都喜欢吃。它们含有很多的糖分,这本是一个优势,但是大多数热带水果都有一个缺点,那就是吃多了容易上火。这个缺点可以说让人比较郁闷,不能痛快地大快朵颐,这对吃货来说太痛苦了。
当然也有一些降火的方法,比如说荔枝壳、榴梿壳煮水喝具有降火之效,但是这个方法不适合懒人。最好是能再吃点降火的水果,简单方便,最适合懒人了。别说还真有这种搭配着吃的水果,泰国人还叫它们“夫妻果”。
在泰国有两种水果经常被搭配着食用,这两种水果虽然都产于热带地区,但它们的“个性”却完全相反,一热一寒,可以有效互补,当地人叫它们“夫妻果”。夫妻果其中之一就是榴梿,它在民间被认为是滋补之物,体质寒凉、虚弱之人用它补身体非常好。在广东农村有一句谚语:“一个榴梿三只鸡”,就说明了它是带有补益效果的水果。
榴梿的糖分、蛋白质、脂肪、维生素含量极高,营养非常丰富,素有“热带水果之王”的称号。但它却是一种热性水果,如果贪嘴吃多了,可能会导致面红、腹胀、热痰内困等症。那有没有什么水果能化解榴梿的热性呢?
这就要提到“夫妻果”中的另外一个水果了,它素有“水果皇后”的称号,和水果之王正好呼应。这种水果就是山竹,也是一种热带水果。如果说榴梿是至热水果,那山竹就是至寒水果,不小心吃多了榴梿,可以马上吃几颗山竹来缓解不适。山竹性寒,具有清热解毒、降火收敛的作用,能很好地对抗榴梿的热性。山竹的果肉剥开后像蒜瓣,味道甜美,它的果皮也是一样好东西,在东南亚地区,山竹果皮是农村传统医药材。
懂吃的人在吃榴梿之时,一把都会搭配吃上几个山竹。这两种水果都非常甜,搭配在一起吃既滋补,又不用担心上火。但是也不能放任自己狂吃,因为榴梿和山竹有一个共同点,那就是含有较多的纤维素。很多人都知道纤维素能促进肠胃蠕动,帮助排便,但是纤维素摄入过多,而又没有大量喝水的话,反而会导致便秘。所以吃水果还是要适量,每天吃一点,不要暴饮暴食。
读者朋友们,你们知道榴梿和山竹是一对“夫妻果”吗?有没有人喜欢把它们搭配着吃呢?
文/禾木报告、图片/网络
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