美国的大豆生产量世界第一的位置或将成为历史巴西将可能接替

发布于2026-09-19 来源：农讯网: > 花卉园艺作者：

导读: 美国大豆产量世界第一这也只是过去了，据预测，曾经大豆产量世界第一的美国要易主了，巴西大豆有望摘取世界产量第一的宝座。根据美国农业部预计，今年美国大...

美国大豆产量世界第一这也只是过去了，据预测，曾经大豆产量世界第一的美国要易主了，巴西大豆有望摘取世界产量第一的宝座。根据美国农业部预计，今年美国大豆产量为1.13亿吨，而巴西大豆产量上调为1.19亿吨。虽然差距不大，但是巴西大豆的腾飞却是不言而喻的。

虽然说美国大豆可能即将落后，但是毋庸置疑的是，美国大豆依旧走在世界前列。美国大豆种植产业，可以说充满了传奇，之所以这么说，源于其在近百年的飞速发展。

曾经有一个小故事，美国农业科研人员在东北某粮仓外发现了几株大豆，于是将其带回了美国，而后经过改良在美国得到了迅速的发展。故事的真假已不可考！但是从中我们也看出了一点，美国大豆种质资源来源于中国。

一百年前的中国，曾经是世界最大的大豆生产与出口国，而那时的美国大豆生产还几乎为零的状态，而今百年过去，美国鹰成为拦路世界排名前列的大豆生产国，出口量全球第二的贸易国。

从美国大豆的发展史来看，大豆的崛起要归功于天时地利人和！

所谓天时，恰逢经济贸易全球化趋势；而地利则是大豆适宜于美国气候；而人和则在于美国齐心协力从科研技术角度驱动大豆产业发展。

美国大豆的开端要追溯到1765年东印度公司的一位水手，将中国大豆从中国带到了伦敦而后又带往了美国的乔治亚州，在哪里大豆第一次扎根于美国大陆。

在1882年，北卡农业试验站的达步妮对大豆进行了综合的营养评估，指出大豆中不含有淀粉，含有丰富的油脂以及蛋白质，成分独特。由于大豆籽粒坚硬、成分独特，在当时的美国人没有人会认为其可以作为粮食，仅仅是将其作为动物食用的饲料，这种局面一直持续到20世纪20年代。

事情的转机是被誉为美国大豆之父的莫尔斯，其一生致力于大豆种植以及大豆制品的普及，20世界20年代前往东亚考察，足迹遍布中日韩等大豆种植较多的国家，在东亚期间不仅考察了大豆的食品加工用途，还收集了4451份大豆种植资源。可以说，美国大豆产业的腾飞就在这一刻！

到了20世纪30年代，美国就已经成为了世界大豆贸易不可获取的主角了。1931年美国大豆产量首次超过日本，1934年首次超过韩国，而到了1941年美国大豆产量就超越了中国东北地区（当时的满洲国），1942年超过全中国大豆产量。

20世界初，日本的一家公司将中国大豆出口到欧洲，出口量也是两年增长，然而早进入20世纪40年代后，东北大豆出口量就急剧下滑，很大因素来源于欧洲大豆企业对于来自于中国大豆品质的不满。

大家可以看一下，美国大豆超越中国大豆仅仅只用了不到20年的时间！而至今还有许多国人认为中国大豆产业的落后是由于中国大幅度进口美国大豆的缘故，至今我们是该好好反思一下了，中国大豆举步维艰不能怪别人发展太快，只能怪自己发展太慢了。

二战的爆发，导致各国对于大豆油脂的需求都非常迫切，1942年初，美国农业部为农民发了一个小册子，标题就是：大豆油和战争，种植更多的大豆帮助取得战争的胜利！仅仅一年时间，美国大豆种植面积由600万英亩增加到了1000万英亩。而美国政府为了鼓励百姓种植更多的大豆，还提供了大豆支持计划，不仅收购价格补贴，而且还提出帮助农户收割大豆。并制定一系列计划，降低农户种植大豆的风险。

而随着近些年生物技术产业的发展，以美国孟山都为领先的农业种子公司，更是大大推动了大豆产业的快速发展，抗虫、抗病、抗除草剂大豆相继问世，有资料表示美国95%的大豆为生物技术大豆品种。

而今的美国大豆不止供应者本国的大豆需求，还为世界其他国家解决了短缺问题，同时也为美国创收了不少的外汇。

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