濮阳县芦笋丰产栽培技术

濮阳县芦笋丰产栽培技术

芦笋是天门冬科多年生植物石刁柏的嫩芽，其嫩茎供食用，质地鲜嫩、营养丰富、风味鲜美、柔嫩可口。近年来，濮阳县引进发展芦笋逾200 hm2，并通过了中国绿色食品发展中心的绿色食品认证。芦笋可以一次种植多年收益，产值达10.5 万~12.0 万元/hm2，经济效益显著。现将芦笋丰产栽培技术总结如下，以供参考。

1 品种选择及种子处理

选择植株抗性强且嫩茎抽生早、数量多、肥大、上下粗细均匀、顶端圆钝而鳞片紧密的品种，如阿波罗、巨大新泽西等新品种。

先将种子用清水漂洗，漂去秕种和虫蛀种，再用50%多菌灵300 倍液浸种12 h，清毒后将种子用30~35 ℃温水浸泡48 h，期间每天换水1~2 次，然后用干净湿布包好，在25~28 ℃环境中催芽，每天用清水淘洗2 次，当种子有20%左右露芽时即可播种。

2 播种育苗

育苗地选择排水透气良好的砂质壤土地块。将苗床地深翻25 cm 左右，施优质腐熟基肥75 t/hm2，与土混匀，整平做畦，畦宽1.2~1.5 m、长10~15 m。

芦笋适宜播种期为4 月中上旬。大田用种量1 125 g/hm2，育苗用地450 m2/hm2。播种前浇足底水，按株行距10 cm×10 cm 划线，将催好芽的种子单粒点播在方格中央，然后用细筛将土均匀覆盖在畦面上，厚2 cm 即可[1]。幼苗期有蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂300 g/hm2 兑水600 kg/hm2 喷雾防治。幼苗出齐后及时清除杂草。苗期适当追施部分速效肥料，可用45%复合肥（15-15-15）或尿素50 g/m2 撒施，然后浇水。

3 整地施肥

定植前将土地全面深耕整平，按1.5 m 行距开定植沟，定植沟宽40 cm、深40~50 cm，用大豆1 500 kg/hm2、鸡粪7 500~9 000 kg/hm2、三元复合肥375 kg/hm2 与土拌匀后施入定植沟内作基肥。

4 定植

定植前对幼苗进行分级，按大小苗分开定植。定植苗标准：苗高30 cm，有3 条以上地上茎，7 条以上地下贮藏根。栽植时将幼苗地下茎上着生鳞芽的一端顺着沟的走向排列，以便使以后抽出嫩茎的位置集中在畦的中央，从而有利于培土，将幼苗的贮藏根均匀展开，盖土稍压，使根与土密接，浇水后再覆盖松土5~6 cm。定植后从抽生幼茎时开始每隔15 d 覆土1 次，每次覆土厚3~5 cm，直至地下茎埋在畦面下约15 cm 处。定植密度一般行距140~150 cm，株距35~40 cm。

5 田间管理

5.1 施肥

芦笋定植后第1 年施肥方法是在施足基肥的基础上施好3 次肥，即催芽肥、复壮肥、秋发肥。具体方法：在春季培土前施催芽肥，可施尿素150 kg/hm2；采笋过后结合放沟浇水，可施复合肥150 kg/hm2；8 月中旬施秋发肥，可施复合肥375 kg/hm2。从第2 年起施肥重点在春季，其次为秋季。每年春季在幼茎抽生前于定植行中央挖沟施肥，随水追施速效肥2~3 次，春季施肥占60%，夏秋施肥占40%。芦笋对土壤酸性很敏感，故不宜多用酸性肥料。在缺钙土壤应适当增施石灰[2]。

5.2 灌溉和排水

在采嫩笋期间，要保持土壤有足够的水分，以促进嫩茎粗壮，一般应视情况浇水1~2 次。芦笋地上茎枝旺盛发展时即7 月下旬至8 月下旬，正是夏秋高温季节，蒸腾作用强，水分消耗多，应及时灌水，一般每隔10 d 灌水1 次，促进株丛茂盛，保证翌年丰收。多雨季节要防止土中积水，否则土壤缺乏空气，影响根系生长[3]。

6 病虫害防治

6.1 主要病害

芦笋主要病害有茎枯病、褐斑病。防治方法：一是清园。种植前彻底清园，烧毁病株残体，降低初侵染菌源量。二是推行配方施肥，多施有机肥，增施钾肥，注意中耕除草，抗旱排涝。三是药剂防治。发病地块用50%多菌灵400 倍液喷雾防治。

6.2 主要虫害

芦笋主要虫害有小地老虎、蝼蛄、蛴螬、金针虫、种蝇等。防治方法：一是严禁施用未充分腐熟的有机肥；二是早春在成虫活动期间用黑光灯或糖醋液进行诱杀；三是用2.5%高效氯氰菊酯20 g/hm2 兑水50 kg/hm2 喷雾防治。

7 采收及运输销售

每天早晨将高度21~24 cm 的嫩茎齐地面割下。出笋盛期每天早晚各采收1 次，每次采收时不论嫩茎好坏要全部割取，否则遗留嫩茎会继续生长，消耗养分。采收后立即分级、整理、出售。芦笋嫩茎采收后易失水、变质，应及时装箱冷藏，冷藏库贮藏条件以温度0~2 ℃、相对湿度90%~95%为宜。芦笋短距离运输2~3 h 的，可用货车；长距离运输，特别是高温季节，应采用冷藏车，运输时间为1 d 的温度控制在0~5 ℃之间，运输时间1 d 以上的温度控制在0~2 ℃之间，以保证芦笋的鲜嫩度，不致降低品质。市场上的芦笋要及时销售，以免腐烂变质。