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其实大家以为香蕉甜热量就高，其实是错误的认知。加上运动员香蕉不离身，尤其是马拉松选手，最爱靠香蕉补充热量，其实是因为香蕉富含钾离子，可以减缓运动员抽筋，恢复能力也比较快。
至于女生认为香蕉热量高，那是因为香蕉本身的甜度，总让女生认为甜就代表热量，但其实在日本有一个研究，发现带有斑点的香蕉，可以达到抗癌的效果。而在中部，甚至还流传一个偏方，「香蕉用水洗干净后，连皮一起吃，还可以治疗压酸背痛！一天2、3根，对人体健康绝对很有帮助。」
不只蕉农这么说，其实早在2005年日本癌症学会，就发表了香蕉具有提高免疫力、预防癌症效果的报告，当中也提到一天吃2根香蕉，就能有效改善体质，加上香蕉价格便宜、易食、携带方便，能维持健康的营养素，因此有人还称香蕉为「神奇的水果」。
营养师也说，香蕉在减肥上其实有一定功效，因为卡路里低，一根香蕉以100公克计算，卡路里约有87卡，是白饭的一半，由于现代人习惯吃外食、重口味，导致身体盐份含量过重，代谢能力变差，香蕉就是一个很好帮助代谢的食品，但是如果太甜的香蕉，吃太多还是有热量顾忌。
加上香蕉富含维生素A、C、B1、B2及钾、镁等矿物质，像是台安医院营养师刘怡里就曾表示，能帮助人体消化和稳定血压，尤其想要拥有一身白皙肌肤的女性更应该多吃，因为香蕉还有美白功效，若以营养价值换算，一根香蕉就等于2份水果的量。
哪个季节的香蕉最好吃？其实秋冬蕉品质最好，现在正视品尝冬蕉的好时机，因为现在出产的秋冬蕉，甜度适中、香度、Q度又高，且也比较耐腐陈，相较于6月中量产的夏蕉相比，因为成长期比较长，产生的营养价值也比较多，尤其是中部出产的山蕉因为日夜温差大，口感更佳，也是中部山蕉有名的原因。
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