蔬菜种子处理的方法很多，下列方法可选其一也可综合应用。
一、晒种
在播种前选晴好天气，将种子放在纱网或布上摊开晒1～2天，并及时翻动，可促进种子后熟，刺激种子萌动和利用太阳光中的紫外线杀死附着在种子表皮上的病菌。
二、浸种
1.温汤浸种。把种子放在50℃～55℃的温水中15分钟，不断顺同一方向搅拌，等水温降至25℃左右时再常规浸种。
2.热水烫种。将充分干燥的种子投入75℃～80℃的热水中，快速烫种3～5秒，之后加入凉水，降低温度，转入25℃温水中浸种。该浸种法通过热水烫种，使干燥的种皮产生裂缝，有利于水分进入种子。因此，促进种子吸水效果比较明显，适用于种皮厚、吸水困难的种子，如西瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜等。种皮薄的种子不宜采用此法，避免烫伤种胚。
三、药剂消毒
用农药对种子进行处理，预防病害的发生。药剂消毒可分为药液浸种和干粉拌种。药液浸种是在种子吸足水分后把种子放入配置好的药液中；干粉拌种是将干种子用适量的原药进行处理的方法。
四、低温和变温处理
1.低温处理。开始萌动的种子，把种子放在0℃左右的低温中1～2天，然后放置在适宜的温度下催芽。
2.变温处理。就是把开始萌动的种子先放到1℃～5℃的环境下保持12～18小时，再放到18℃～22℃条件下保持12～16小时，如此反复处理，直至出芽。经过低温和变温处理的种子，幼苗粗壮，发育期提早，生命力旺盛，抗寒力增强，果菜类蔬菜开花提前，产量提高。
承德县农牧局 杨长宏
