凤梨到底谁跌价？豪雨后肉声果次级品大增，每公斤8元收购

发布于2026-09-10 来源：农讯网: > 综合资讯作者：

导读: 凤梨到底谁跌价？豪雨后肉声果次级品大增，每公斤8元收购

文／上下游记者林珮君

凤梨价格传出大崩盘，农委会二度召开记者会回应，主委林聪贤表示，是豪雨导致凤梨品质不稳，目前政府已启动采购加工措施，使凤梨市场批发价回升至每公斤16.5元；同时也会加强内销、外销、加工三大作法，解决国内水果长期产销失衡的问题。

而屏东和台南的凤梨农则表示，为避免肉声果影响整体凤梨价格，都会刻意避开梅雨和豪雨季采收；嘉义凤梨农更指出，肉声果没有不好吃、只是不耐久放，对于政府以每公斤8元收购次级果，认为价格还算可以。

小辞典：用手指或棍子轻弹凤梨可以辨识凤梨品质，敲打时有如鼓声，称为“鼓声果”，代表凤梨水分少、不易过熟，能够久放。若声音低沉，则为“肉声果”，代表该颗凤梨水分高、即将过熟、不适合储放，因此需即早吃完。

解决产销失衡　农委会三作法，目标提高三成去化量

面对蔬果长期产销失衡，林聪贤表示，未来针对香蕉、凤梨、洋葱和大蒜等作物，将以该项作物总产量为准，办理“增加外销10%、加工10%、直销促销10%”的三大作法，目标在五年内减少产销失衡发生的频率，林表示，希望能成功消化30%产量，就能稳定农民生产。

相关配套措施如建置产销资讯平台、辅导转作、调整关税配额制度、开发多元加工管道、建立旗舰物流和区域冷链系统、提升外销竞争力、鼓励农民契作、开发直送和电子通路等。

火龙果产期7-10月，目前即将进入第一批采收期，是否可能成为下一波价格暴跌的水果，林聪贤回应，已启动专案辅导农民，会教导农民分批催花，不会让火龙果集中在单一月份生产。

农民多已分批采收，减少肉声果数量

屏东县龙潭果菜生产合作社理事长何秉洋表示，屏东为台湾凤梨第一大产区、种植面积占全国1/3，主要产季在3月。坦言每年梅雨季过后肉声果暴增，若遇连日大雨、肉声果最高可能占总产量八成，“是个大问题！”因此屏东凤梨农的采收工作都会集中在清明节至端午节前半个月，以减少农田损失。

台南市关庙种植有机凤梨的农民刘瑞明也表示，夏季时高温高湿、凤梨口感不好，因此主要会在4-5月完成采收，降低6月份的凤梨产量。对于政府收购次级品作为加工原料，刘瑞明认为加工是延长鲜果寿命的好方法，但担忧国内没有能处理大量肉声果的加工工厂，“只能消化少部分凤梨数量，无法完全解决肉声果问题。”

嘉义凤梨农王世仁指出，嘉义大林区稻田居多，土壤吸水性好，一遇大雨则淹水概率高，推断是导致这次豪雨过后、大林凤梨农民损失惨重的原因。另外，他也表示，凤梨若是种在红土中，红土黏性较高、水不易渗透，就能减少农田积水的可能。

面对每年梅雨或豪雨过后的大量肉声果产生，他认为肉声果其实没有不好吃、只是不耐储放，因此价格普遍较低，坦言遇到价格太低的时候也会放弃采收，至于政府以每公斤8元收购次级果是否合理？他则表示：“还算可以。”

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