拇指西瓜果实味道鲜美 有一种类似香蕉、酸橙的香味 可直接食用

拇指西瓜

佩普基诺一般指拇指西瓜

拇指西瓜（学名：Melothria scabra Naudin）：株高1.2-1.8米，果实间距22-30厘米。是来中美洲的一种野生植物。

一年或多年生攀援藤本，纤细的瓜藤沿着攀爬网攀爬。

叶片掌状，有浅裂，沿藤爬行生长，顶端叶小。有卷曲的卷须。

藤能达到数英尺长，形成棚架状或蜘蛛网状的垂帘。

果实椭圆形，肉质，就像一个微型版的小西瓜。

外表与普通西瓜无异，内瓤为青绿色，口感如黄瓜般清脆爽口，营养价值比普通西瓜高，可直接食用。

源自中美洲。栖息地多为沿着沼泽、沙路旁、低树林。

多地栽培成功，种植方法与种黄瓜无异，较为简单。主要经济价值为食用。

形态特征

“拇指西瓜”株高1.2-1.8米，果实间距22-30厘米。 是来南美洲的一种野生植物。一年或多年生攀援藤本，纤细的瓜藤沿着攀爬网攀爬。茎、枝有棱沟，密被白色或稍黄色的糙硬毛。卷须纤细，不分歧。叶片掌状，3-7浅裂，具锯齿，两面粗糙，被短刚毛。最大叶子长在植物的根部附近，约2英寸长，叶子沿藤爬行生长，顶端叶小。有卷曲的卷须。藤能达到数英尺长，形成棚架状或蜘蛛网状的垂帘。

雌雄同株，花黄色，具非常小的5个花瓣。果实椭圆形，肉质，通常不开裂，平滑或具瘤状凸起。

种子多数，扁压，光滑，无毛，种子边缘不拱起。

与普通西瓜有着一模一样的外形和皮纹，只是个头儿浓缩了。

内瓤为青绿色，外皮柔滑细嫩，只有3厘米长、直径2厘米，每个6克重。

形状类似于红薯，外表与普通西瓜无异，表皮为白色，口感清脆类似于地螺丝菜，根部为茎状。

“拇指西瓜”有两种颜色和形状，一种是淡绿色带花纹的，瓜果通常是椭圆形；另一种是深绿和黄色相间的，瓜果一般是圆形。

“拇指西瓜”尺寸只有大西瓜的1/20，绿皮红瓤黑籽儿；有的切开来后像是西瓜和黄瓜的结合体，内部是青绿色，吃起来也像是水分特别多的黄瓜。“拇指西瓜”种在花盆里，结出的果实直径只有2厘米，浑身长满刺，看起来像个小仙人球。

产地生境

“拇指西瓜”这种野生水果源自中美洲。其首选的栖息地是沿着沼泽、沙路旁、低树林、停车场灌木和几乎任何围栏的边缘地带。

荷兰食品生产商发现它后，将种子带回荷兰，进行温室栽培。1987年一家荷兰公司开始在美国和亚洲种植，生长周期是60至85天，一颗的产量可以达到60至100只。

栽培方法

“拇指西瓜”可春、夏季栽培，宜选在日光充足地或塑料大棚内。适宜种植在质地疏松、肥沃、排灌方便的田块，栽种期间注意肥水供应，以提高产量。土壤pH值中性或偏弱酸性，利于提高品质。若采用室内育苗，待长出叶片后移栽于户外，效果更佳。地爬、立架均可，立架产量更大。一般生长周期60-85天，搭架后单株高1.2-1.8米，每株产量在60-90个。

在2月下旬至4月播种：大约在24°C的温度下发芽，长出两个或三个叶片时，温度可降低到约18-21℃。在生长初期的四个星期内，要给它们足够的热量。盆栽通常放置在一个阳光明媚的窗台上是好的。收获季节为七月至九月。

病害防治

拇指西瓜病害很少，秋季有零星的白粉病，用25%乙嘧酚800～1 000倍液喷施，连喷3～4次。虫害主要是蚜虫、瓜绢螟。蚜虫用36%啶虫脒颗粒分散剂3 000～6 000倍液喷施，瓜绢螟用5%普尊（氯虫苯甲酰胺）1 000倍液喷施。

食用料理

拇指西瓜果实可食用，可直接吃，西瓜籽也可食用，这种西瓜果实味道鲜美，有一种类似香蕉、酸橙的香味。“拇指西瓜”一般只能在高档的餐厅才能见到它，主要以沙拉为主。这种迷你西瓜从沙拉到甜品，吃法多种多样：可作为零食或开胃食品直接食用，也可配上简单的夏季沙拉作为家常菜食用，还可制成西瓜小炒，或是取其果汁制成冰糕解暑，如若配上黑巧克力则口味更佳。

引种状况

英国

迷你西瓜眼下已在英国市场出售，微型西瓜登陆英国后，立即掀起轰动，各大餐馆纷纷定购，以供人们“尝鲜”。

成都

成都新津县柳江2011年3月进行育苗，4月初移植到大棚定植。由于2011年气候异常和初次尝试缺乏经验，最终100株苗只成活了28株。肥料、管理跟普通西瓜没什么区别，也是喜欢高温，6月份以来气温达到30℃以上的这段时间，就长得特别快。试种主要是积累经验，探索市场，等扩种，成活率和挂果率都提高了，再根据市场情况合理定价。

杭州

杭州农科院蔬菜研究所2011年将这种迷你西瓜引入杭城。迷你西瓜的含糖量低，适合部分特殊人群食用。迷你西瓜的引进，在满足市场需求的同时，增加了杭城蔬果品种的多样性，给消费者提供更多选择。

惠州

惠州市罗浮山将迷你西瓜首先引入广东。于2011年一月试种50粒种子，并于2011年6月份日，成功结果3000棵果食，外表像西瓜，内肉像黄瓜，爽口无比，并带微甜。在广东省内，因气候比较合适，可常年种植，种植方法与种黄瓜无异，较为简单.

上海

2013年06月27日 ，金山区山阳镇高佬庄果蔬专业合作社成功种植了“拇指西瓜”。这种瓜的大小如同圣女果，内瓤为青绿色，口感微甜，迷你又可爱。据合作社的负责人介绍，“拇指西瓜”是首次在上海种植，不过它实际上并非西瓜，而是源自南美的一种水果“拇指西瓜”。经过3年的栽培，终于在上海成功种植。市场价格约在160元/公斤。

主要价值

“拇指西瓜”最大的特点是维生素C含量极高，富含钾和镁，等完全成熟后会酸中带甜。

这种小西瓜果实味道鲜美，有一种类似香蕉、酸橙的香味。 含12.6%的蛋白质，16.30%纤维和56.8%的碳水化合物。