近几年，肉鹅市场看好，养殖效益高，但在饲喂肉鹅时，有些养殖户很随意，“有啥喂啥”，致使效益差。配制肉鹅日粮，应遵循以下原则:
肉鹅
1. 全价性：肉鹅日粮营养必须全面，满足各个日龄段肉鹅生长发育所需。一般情况下，4周龄前的小鹅，蛋白质含量应达20%；4周龄后的大鹅，蛋白质含量为18%。日粮中钙磷比例合理，小鹅的钙磷比例为2∶1，饲料中钙含量为1%，磷含量为0.45%；大鹅的钙磷比例为3∶1，钙含量为2%，磷含量为0.7%。要适当控制日粮中的食盐含量，小鹅为0.3%~0.44%,大鹅为0.4%~0.5%。10周龄前的生长期，每千克饲料代谢能11.3兆焦；10周龄后的育肥期，能量增加，蛋白质降低，每千克饲料代谢能为11.7兆焦，蛋白质降至12%即可。
2. 针对性：配制肉鹅日粮，要充分利用本地饲料，尽量减少外购，这样，在保证营养前提下，可尽量降低养殖成本，获得最大效益。有放牧条件的，在大鹅段以放牧为主、补饲为辅，此时将饲料能量适量提至0.84兆焦/千克，同时将蛋白质降至1%~2%，食盐含量应达0.5%。在羽毛生长期，肉鹅对含硫氨基酸的需求增加，可针对性加大蛋氨酸、胱氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的添加剂的使用量，或在饲料中加3%~5%的羽毛粉。肉鹅品种不同，对营养的要求有一定差异，配制日粮要充分考虑肉鹅品种特点。
3. 合理性：配制肉鹅日粮，要充分考虑肉鹅的采食和消化特点。肉鹅饲料中，蛋白质饲料一般占40%~60%，糠麸类占15%~20%，饼粕类占10%~15%，动物性饲料占3%~5%，矿物性饲料占2%~3%。豆科干草粉富含蛋白，适当增加些，可减少蛋白质饲料用量，降低饲养成本，用量可达15%~30%。羽毛粉、血粉等饲料，虽蛋白含量高，但肉鹅消化率低，添加量应在5%以下。鹅是草食性水禽，如无放牧条件，应种植适量优质牧草，刈割后加到肉鹅日粮中，也可在饲料中加3%~5%的干草粉。肉鹅易挑食，如有条件,可将粉料加工成颗粒料，这样既能防挑食造成浪费，还方便投喂和采食，减少肉鹅采食中的饲料污染。
4. 稳定性：肉鹅日粮要随日龄增长不断调整，但饲料配方的调整要约有1周的过渡期，在某一生长期内要保持日粮配方的稳定性，防日粮频繁或突变造成应激。日粮组成成分也要有一定的稳定性，能量饲料是选用玉米、高粱还是小麦、稻谷；蛋白质饲料是选用棉籽饼、菜籽饼还是豆饼、花生饼，动物性饲料是选用鱼粉、蚕蛹粉还是选用血粉、肉骨粉，都要通盘考虑，要根据当地生产和肉鹅品种特点灵活掌握，一旦确定下来，不要轻易改变。鹅肌胃和盲肠很发达，大鹅能消化饲料中40%~50%的粗纤维，仔鹅饲料中纤维素含量应占5%~7%，保持饲料中粗纤维的稳定性，既能满足肉鹅的生理需求，也能降低饲料成本。
5. 安全性：配制肉鹅日粮选用的原料应可靠，无虫蛀、霉变现象，无农药污染，无其他有毒有害物。肉鹅能采食多种青饲料，但使用要讲究卫生，青绿饲料要洗净，水生饲料要晾至半干，不能随便投喂。如需补饲沙砾，选用无污染河段的河沙，用清水洗净，晒干后，用容器单独补饲，每次投放量要适量，防止时间太长造成污染。养殖户的贮存条件有限，夏秋每次只能配制供3~5天使用的日粮,一次配制太多易发霉变质。饲喂湿拌料时,要根据肉鹅采食量准确拌料，不要有过夜剩料。不能饲喂过夜青草浆，防发生亚硝酸盐中毒。含草酸较多的青绿饲料如菠菜、甜菜叶等不可过量饲喂雏鹅，防发生佝偻病。
6. 适口性：配制肉鹅日粮时，选用的原料要有良好的适口性。有坚硬外壳或种皮的原料，如稻谷、小麦、玉米等，最好经粉碎加工处理，再与其他原料配合。禾谷类原料研磨不要太细，太细会影响采食和适口性。豆腐渣含抗胰蛋白酶，,必须加热蒸煮后才能使用，又加上含水量大，最好晒干后再配合到日粮中。为方便肉鹅采食，青绿饲料、根茎多汁饲料应切碎后投喂，粗纤维较多的青菜也要尽量切细一些。
