黑加仑，学名黑穗醋栗，果实为小浆果，富含糖、柠檬酸、酒石酸、苹果酸、维生素等物质。尤以维C含量高，在水果中，仅次于猕猴桃，可做为提取维C的原料。其汁紫红而透明，可制果汁、果酒、果酱，也可生食。
黑加仑
一、品种选择：多年来，黑加仑的主要栽培品种是亮叶厚皮和薄皮黑豆。亮叶厚皮寿命长，适应性强，但越冬要埋土，且不抗病；薄皮耐寒性强，越冬不埋土，但果实品质差，单产和出汁率低，不耐运输。国内科研单位经引种试验和杂交育种选育出了一批品质好、产量高、抗病性强的新品种如黑珍珠、黑金星、早生黑、蜜穗、奥依宾、不劳得、寒丰、早丰等。这些品种产量高达1000千克/亩2以上，比亮叶厚皮增产约20%，抗病性强，整个生育期基本不用药，免疫白粉病；出汁率高，含糖量高，可溶性固形物含量比亮叶厚皮高。
二、繁殖技术：
1、扦插繁殖。秋后从良种母株上剪取发育强健的基生枝，剪成长20～25cm的插条，每50～300根捆一束，在沟内（窖内）湿沙掩埋贮藏。翌春土温达5℃以上时，将插条剪成10～15cm，扦插，约半月即可生根。在良好管理下，当年秋季即可称妙。在冬季雪大的地方也可秋季扦插。
2、压条繁殖。春季将去年发出的基生枝压在株丛四周，压埋5cm的土。新邵长高后，再覆土3cm，以扩大生根范围。秋季剪离母株后，即可成苗。
3、分株繁殖。一般在每基生枝下都有不定根，将株丛挖起，可分成若干小株丛。
三、建园技术：
1、园地选择。黑加仑喜光、温、湿、肥，应选较温暖、向阳而水分充足的肥沃地建园。
2、栽植密度。株行距以1.5～2.0米或1.5～2.5米为宜。主栽品种与授粉品种比例为3～4:1.定植穴的大小为30×30cm。定植后，要有2～4株出土面，以便多发侧枝。每穴可栽1～3株苗。
3、栽植技术。定植以春季为宜。定植穴大小为30×30cm。定植后，枝条3～4个芽露出土面，每穴栽2～4株苗。为促进多发不定根和基部多发基生枝，可深植斜栽。
四、整形修剪：
1、整形方法。主要采用丛状整形。春季定植时，短截全部枝条，每枝上留4～5个发育良好的芽，当年秋季形成4～5个1级枝的枝条（2年生骨干枝）,侧枝开始形成花芽。有的株丛从根茎部发生基生枝。
黑加仑采收
2、修剪方法。培养和保持株丛15～20个枝龄不同的骨干枝；保持良好光照条件，疏去过密枝条。基生枝剪去全长的1/2～1/3，培养强壮骨干枝；对骨干枝上的延长枝及新梢留顶端2～5个芽；不剪短果枝及短果枝群。为培养寿命长而健壮的骨干枝，要控制其基部发生的基生枝。除保留更新芽外，把其他基部发生的芽全部抹去。衰老骨干枝要及时更新，缩剪至壮侧枝上。病虫枝、弱枝、伤枝从基部及早疏去。
五、肥水管理：秋天或春季施基肥。成龄园亩施有机肥3～4吨，幼龄园施2～3吨，无机肥有效成份为氮4～5千克、磷和钾各3～4千克，以条沟或环状沟施。沟施是在近根处开沟，深10～20cm，宽20～30cm，施肥后盖土。随树龄增大，施肥沟的位置逐年向外开，沟也加深加宽，直至行间全都施过。基肥可每隔1～2年施1次。追肥主要在春季和6月各施1次，第1次以氮肥为主，第2次氮、磷、钾配合施用。灌水主要在春季和生长前期进行，可用沟灌或穴灌，必须使根系分布层灌透，灌后将土耙平保墒。灌后及时中耕锄草。
六、采收：黑加仑成熟后易脱落，须分期采收。采收时选完全成熟黑加仑，此时浆果重量大，果汁色泽好，所含维生素高。应在下午和傍晚采收，浆果不易腐烂。采下的浆果放在木盒内，以后连盒出售。成熟浆果只能保存2～3天，因此采后要及时处理和就地加工成果汁，以降低损耗。
