雁来红别称老来少、三色苋、叶鸡冠、老来娇、向阳红等，为苋科苋属一年生草本植物，作为优良的观叶植物可作花坛背景、篱垣或在路边丛植，也可大片种植于草坪之中，与各色花草组成绚丽的图案，亦可盆栽、切花之用，叶片变色正值“大雁南飞”之时，人们便给它取个美丽的名字——雁来红。
雁来红茎直立，高15～45厘米，单一或分枝，被腺毛。下部叶对生，上部叶互生，宽卵形、长圆形和披针形，叶面有柔毛，无叶柄。圆锥状聚伞花序顶生，有短柔毛，花梗很短。花萼筒状，萼裂片披针状钻形。花冠高脚碟状，淡红、深红、紫、白、淡黄等色。雄蕊和花柱比花冠短很多。蒴果椭圆形，下有宿存花萼。种子长圆形，褐色。
雁来红原产亚洲热带，中国广泛栽培，分布于中国大陆及印度、日本、中亚等地。耐干旱，不耐寒，喜湿润向阳及通风良好的环境，喜肥沃而排水良好土壤，喜湿润向阳及通风良好的环境，忌水涝和湿热。对土壤要求不严，适生于排水良好的肥沃土壤中，有一定的耐碱性，能自播繁衍。
雁来红播种繁殖春季5月进行，通常采用露地苗床直播。播种时要遮光。由于其种子成熟后自然落地，因此必须及时进行采种。播后注意管理，保持土壤湿润状态，温度保持在15～20℃，约7天就可以出苗。在热带低纬度地区，常冬播，于翌年的5～6月出苗，梢叶可变色，且观赏期也比较长。
雁来红扦插繁殖的繁殖量较小，因此很少采用，但为了保持母株的优良特性时常采用，或因播种苗少不能满足需要，又过了播种季节，也可以通过扦插进行繁殖。扦插在其生长季节进行，剪取中上部枝条作为插穗，剪成10～15厘米长，削口要平，下切口距叶基约2毫米，插入细沙、蛭虫、珍珠岩中均可。若插穗用0.1%的ABD生根剂浸泡1～2天，可提前2～3天生根。
相传，在盐河边上，有个小伙子叫雁子，有个姑娘叫红香，小伙子英俊，姑娘漂亮，是男耕女织的一对好手，他们订下了婚事。一天，当地恶霸串通官府把雁子打发到遥远的地方去做苦工，并逼迫红香与恶霸儿子成婚，红香十分生气，一头撞死在树下。后来在她的坟上长出了花，当雁子听到红香已死的消息后，因忧愁致死，其身化为一只雁，当雁飞到红香的坟旁，花的叶子就变成了鲜红色，故把这种植物叫“雁来红”。
