小龙虾放养
池塘要求：水源充足，水质良好，进、排水方便，一般为3—5亩。池埂要有一定坡度，且为避免小龙虾外逃，池埂宽应在1.5m以上，并在池埂四周设高0.5m且内壁光滑的防逃墙或防逃板。池塘中间搭建多个泥埂以为小龙虾创造打洞穴居场所。但泥埂两头不与池埂相连，泥埂长度约为池长的4／5，埂宽1米以上，埂高出水面5～10cm。池水深以0.8～1.5m为宜，最好是中间水深，四周有浅滩，池底放树根、竹筒等。放养前，严格消毒，亩施腐熟畜禽粪300～500公斤。池内种植水草的面积占池塘面积的30％，如苦草、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲、水花生等，便于小龙虾在蜕壳时栖息及躲避敌害侵袭。
幼虾放养：主要采取三种模式。一是夏季放养，在7月中下旬放当年孵化的第一批稚虾，亩放3～4万尾规格0.8cm以上的稚虾。二是秋季放养，在8月中旬至9月放当年培育的大规格虾苗或虾种。虾苗规格约1.2cm的，亩放2.5～3万尾。虾种规格2.5～3cm的，亩放1.5～2万尾。三是冬春放养，在12月或翌年3～4月放养不符合当年上市规格的虾，亩放100～200尾／公斤的虾种1.5～2万尾，经冬春养殖，到6～7月起捕。
幼虾体质健壮、附肢齐全、无伤无病、活动力强，且同一池塘的放养规格要一致，一次放足。放养前，先将幼虾装进塑料盆内，慢慢往盆里添加少量池水至盆内水温与池水温度接近，再按盆内水量加3％～4％的食盐水，浸浴消毒5分钟，然后将幼虾沿池边慢慢放入池中。放养时，注意避免曝晒。若是从外地购回的虾苗，离水时间长以致有些虾昏迷时，应将幼虾放在水盆中暂养20分钟再放。
饲料投喂：可直接投喂绞碎的杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、屠宰场下脚料、米糠、豆饼、麸皮、南瓜、山芋、鲜嫩水草等，也可投喂虾用配合饲料，但要保持饲料粗蛋白质含量在25％以上。
7～10月水温适宜，是虾生长旺季，日投饲量以虾吃饱、吃完、不留残饵为准，一般按动物性饲料占虾体重8％～12％、干饲料或配合饲料占虾体重3％～5％投喂。饲料投在池边浅水中，每天投喂2次，早晚各1次，晚上投饵量占60％～70％。其余季节每天投喂1次，于日落前后进行，日投喂量为虾体重的2％～5％。小龙虾的游泳能力较差，活动范围较小，且具有占地的习性，因此投饲要坚持定时、定点、定质、定量。此外，饲料投喂须注意天气晴好时多投，高温闷热、连续阴雨天或水质过浓则少投；大批虾蜕壳时少投，蜕壳后多投。
日常管理：坚持每天巡塘，发现问题及时处理。适时追肥，虾苗放养1周后，每亩施腐熟的畜禽粪50～60公斤，养殖中后期每隔半月每亩施发酵好的粪肥15～20公斤，保持池水呈豆绿色或茶褐色，透明度在35厚米左右。经常注换新水，高温季节每隔5～7天换水1次，平时每隔15～20天换水1次，每次换水量为池水的20％～30％，保持池水pH值在7～9之间，溶氧量大于4毫克／升。定期对水体进行消毒和改良，每隔15天每亩用生石灰10～15公斤化水全池泼洒1次，每月每立方米水体用漂白粉或消毒王0.5～0.6克对水全池泼洒，在养殖中后期每月每立方米水体用光合细菌5～6克、底质改良剂40～60克对水全池泼洒，以保持良好水环境。
捕捞上市：小龙虾生长速度较快，经3～5个月饲养，成虾规格达到30克以上时郎可捕捞上市。捕捞方法很多，有虾笼、撒网、拉网或干池捕捉等。捕捞来取捕大留小的方法，达不到上市规格的继续留池饲养。须注意的是，在捕捞前防病治病要慎用药物，否则将影响小龙虾回捕率、商品虾质量及养殖效益。
