海南地区火参果大棚设施栽培技术

火参果味道独特，品尝后口腔内会留有淡淡的草本清香，而且营养丰富，是一种少见的无糖水果，比较适合老年人及糖尿病患者食用。近年来，火参果已在我国南方地区推广种植，受到广大消费者的喜欢，下面一起来看看海南地区火参果的设施栽培方法。

一、引种表现

1.1 植株性状表现

火参果在大棚内栽培的植株性状表现见图１ 。火参果从播种到采收 ３．０～３．５ 个月。主蔓粗 ４．５７ｍｍ ，株高 ３．６ ｍ ，茎 ５ 棱，支蔓生长能力较强，停止整枝后支蔓会持续生长，纵横交错，覆盖成片，叶长平均１０．３８ｃｍ ，叶宽平均１３．６６ｃｍ ，叶形指数０．７６ ，叶片扁圆，为全缘叶。叶片和叶柄表面均覆有较硬的刚毛，叶柄长 ６．９２ｃｍ ，叶柄粗３．０５ｍｍ 。花小，黄色，雌雄同株异花，第１雌花出现在１０～１２节，之后每隔１０～１２节出１朵雌花，有时也会连续 ２ 节同时出现雌花，也有 １ 节同时出现多个雌花，雄花簇生。雌花子房上长满硬刺，随着子房长大，硬刺越来越硬，和果皮连为一体。

1.2 果实性状

火参果果实发育期需要５０～６０ｄ 。火参果植株长势强，采用５～６蔓整枝，单株可坐果１５个左右 。平均单果重０．２６５ｋｇ ，最大可达０．４１５ｋｇ ；果实纵径平均１０．８１ｃｍ ，最长可达１２ｃｍ ，果实横径平均６．３８ｃｍ ，最长可达７ｃｍ ；果形指数１．６９ ，果实为长椭圆形。种子乳白色或浅灰白色，卵圆形，部分材料的种子表面有柔软的表皮毛，单个果实内平均含有左右 ５００ 粒左右种子，最多为 ８１２粒。果实可溶性固形物含量平均为５．８７％ ，最高可达８．５％ ，表现出明显的酸味，含糖较高的果实会有较淡的甜味。成熟的果实表皮具有光泽，较硬，果肉为半透明的绿色或者黄绿色，肉质细腻多汁，口味清甜，含糖量较低的品种酸味较重。

图１火参果植株性状表现

二、生长特性及设施栽培技术

火参果在海南省三亚市日光大棚内 （ ９月至次年５月）均可栽培。火参果原产于热带，苗期遇低温生长较慢，在 １ 月至 ２ 月育苗需预防低温。栽培过程中，坐果期发生轻微的霜霉病和白粉病，果实成熟期发生严重的瓜娟螟危害，需及时采取药物防治措施。

2.1 育苗

火参果种子活力较好，在室内存放１年仍可发芽，播种后温度适宜 （２５～３５℃ ）， ３～４ｄ即可出苗。采用７×１０的穴盘，将腐熟的椰糠∶细沙按照２～３∶１的比例拌匀作为基质进行育苗。拌基质时应适当加水，以手抓起基质捏成团不滴水掉到地上能散开为宜。将种子直播于穴盘中，基质覆盖，播种深度控制在０．５ｃｍ 。为了防止苗期枯萎病等土传病害发生蔓延，育苗穴盘整齐摆放于大棚中，底部摆放粗的竹竿与土壤隔离开。出苗后适时浇水，预防低温冷害，长出 ２～３ 片真叶，当根系充分包裹基质时即可定植。

2.2 定植与田间管理

火参果适合于沙土和砂壤土地块种植。定植株行距 ０．４ｍ×０．８ｍ ，种植 ３ 万株· ｈｍ －２ ，定植前施足底肥，定植后浇透水缓苗。定植初期生长较慢， １５ｄ 左右火参果开始伸蔓。火参果分枝性强，顶端优势较弱，支蔓较细且生长旺盛。前期采用单蔓整枝，及时用塑料绳吊起主蔓，每隔 ２～３ｄ 绕 １次蔓。火参果生长前期严格整枝打叉至主蔓分化出雌花坐果，否则会因长势过旺造成棚内通风透光质量不佳，不利于果实的膨大。主蔓长到 ２．０ｍ 左右即吊蔓用的铁丝的高度摘顶。

2.3 坐果

火参果第 １ 朵雌花出现在 １１ 节左右，第 １ 朵雌花不坐果，选留第 ２ 朵及以上雌花人工授粉坐果。坐果后管理可以适当粗放不整枝，任由侧蔓生长，过密可适当修剪。单株授粉３～５朵雌花，淘汰畸形果实，最终选留３个坐果为宜。由于大棚吊蔓栽培株行距小，栽培株数可达３万株· ｈｍ －２ 。

2.4 病虫害防治及其他注意事项

火参果在海南三亚采取设施栽培可有效地减少病虫害的发生，栽培管理简单省工。苗期注意低于１５℃的冷害发生，温度过低会抑制火参果的生长，严重的会造成叶片损伤甚至死亡。火参果较抗白粉病和霜霉病，病斑在发病部位扩展慢，因此受影响较小，发病较轻可不做防治，发病较重可采取化学防治，白粉病可用醚菌酯１?０００～１?５００倍液叶面喷施，霜霉病可用７０％代森锰锌４００～５００倍液喷雾防治。在果实成熟期易发生瓜娟螟危害，主要以幼虫咬 食 果 实 和 叶 片， 采 用 ２．５％ 溴 氰 菊 酯 乳 油１?５００～２?０００倍液和１％甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油２?０００倍液混配防效较佳，施用１～２次即可防除。

坐果期有部分单株感染病毒病，叶片皱缩，有斑点状黄化，幼果表现为异常发绿至深绿色，可适时采用高效、低毒、低残留的无公害农药进行防治。

2.5 采收

当果皮颜色由绿色转为黄色时即可采收，或者当果实定形且表现出一定的光泽时采收，干燥室温放置 １ 个月即可转黄，不影响口感。提前采收可以减少火参果的大棚占用期，降低生产成本。病毒果和虫斑果一律淘汰。

三、经济效益

据相关报道，火参果产量为９ 万多个· ｈｍ －２ ，市场单个价格 ５～１０ 元，单个售价最高可达 ４５ 元，种植经济效益极高，每个按照批发价２～５ 元计算，可获得收入 １８ 万 ～４５ 万元。本栽培模式采用高密度吊蔓栽培，可实现一次性采收 ９ 万多个· ｈｍ －２ ，后续采收产量可以更高，并且集中在春节前后上市，可获得更高的经济效益。