粗蛋白的测试法有哪几种呀？什么是干法?什么是湿法呀？请专家指教
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用凯氏定氮法，先测出样品中有机物的含氮量，再乘以6.25就行了。
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粗蛋白的测定原理基本都是凯氏定氮法，只是用了仪器更方便了，误差也能相应降低。
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凯氏定氮法、杜马斯燃烧定氮法
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一般用凯氏定氮
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GB/T 6432—94凯氏定氮法
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用凯氏定氮法，先测出样品中有机物的含氮量，再乘以6.25就行了。
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粗蛋白的测定原理基本都是凯氏定氮法，只是用了仪器更方便了，误差也能相应降低。
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凯氏定氮法、杜马斯燃烧定氮法
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一般用凯氏定氮
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GB/T 6432—94凯氏定氮法
