牛
1.“醉牛”育肥：用酒糟饲喂瘦牛，增重快，成本低，2个月可出栏，每头牛可增重90kg。选用杂交改良牛或体大形瘦的4～7岁公牛，阉过的公牛及母牛勿用。然后把牛拴圈内，不准随意走动，不在牛视线内堆放草料。在拴牛后的约10天内，只投少量酒糟，强迫牛去吃；第30～45天，每天喂2.5千克玉米面，分2次饲喂；第46～60天，每5天，增加2千克饲料，分3次增加。
2.瘦牛快速育肥：采用本法饲养瘦牛，日增重2千克以上，成本低，20—40天即可出栏。按每头瘦牛1～2kg大米用10kg温水泡12小时，连水带米，1天分3次喂完。同时将1.5kg黄豆泡胀后，磨浆让牛生饮，均连喂3天。然后用螃蟹、黄鳝或泥鳅0.5kg煮熟捣烂，和醪糟1.5kg混合，口服1次，连喂3天。与此同时，每头牛日用用0.5—1kg粉碎玉米粉煮成粥加少许食盐拌在短稻草或玉米秆中，于上午8时和晚上8时定时供肉牛食用。日常保持舍内清洁、干燥，并用温水溶化敌百虫，灌服，以驱除体内、外寄生虫。
3.使役后黄牛育肥：先应停止劳役，让牛休息2～3天，恢复体力。然后专人供应草料、饮水。草料以青干草为主，辅以适当精料。精料可用猪鸡全价饲料代替，每天补充食用盐100～150g。
4.瘦牛快速催膘：（1）对衰弱老牛，先用3.5—4kg牛黄姜和1.5kg糯米煮熟，与100～200g米酒混合，分4次喂，每隔2～3天，喂1次，或用红枣、红糖各500g，当归60g，煎汁喂，每日1剂，连喂7天。或用婆子针金草250～500g，切碎，加去核红枣250～500g煎汁加适量红糖喂。或用黄荆100g，薏米300g，沙参40g，煎汁喂牛。（2）用淡豆豉500g，当归、红枣、白术各250g，同研末，开水泡后，用猪油25g作引，每7天喂1次，分7次喂完。
