奶牛虽耐寒不耐热，但因冬季异常寒冷、气候干燥，如饲养管理不当，加之青饲料匮乏，易导致产奶量下降，甚至影响奶牛正常生长发育。总结多年经验，冬季养奶牛应做好这几点：
奶牛
一、牛舍防寒保暖，适当调节牛舍湿度：
冬季牛舍温度一般在8—17℃，温度过高，对奶牛也不利。当夜间气温降至0℃以下时，应将奶牛赶入舍内过夜，以防冻伤乳头或消耗过多体能。在冷空气入侵、气温突降时，后窗和通风孔应及时堵塞，搞好圈舍保温。特别是围产期母牛、新生犊牛、高产牛圈舍，要适当加温，保证牛舍温度在15—17℃。此外，奶牛白天在运动场内活动时间不宜超6小时，最好是上、下午各活动3小时。
奶牛入圈舍后，要注意牛舍通风，湿度不能过大，不宜超过55%。过大会强烈刺激奶牛，影响产奶量，严重的还会感染某些真菌类疾病。同时，要及时清除粪尿，保持圈舍清洁干燥。
二、饲料应多样化，食量巧安排：
进入冬季后，奶牛易受外界温度变化影响，因应及时调整饲料，力求多样化。在精饲料方面，蛋白质饲料不变，玉米供给量增加20—50%，从而增加能量饲料比重；在粗饲料方面，最好饲喂青贮、微贮饲料或啤酒糟等，以此代替夏、秋青绿多汁饲料。
冷天昼短夜长，不但白天要喂好，夜间还要加喂，日喂草13—15公斤。饲草要多样化，如麦草、稻草配青干草、花生秧、苜蓿草等，这样营养才全面。
三、饮用温水：
冬季，自来水和井水易结冰，奶牛饮用后，常消化不良，诱发消化道疾病。因此，在给奶牛饮水时，最好将水加热到15—25℃。如在水中加点食盐和豆沫，不仅增强牛饮欲，还有降火、消炎的作用。
四、精料巧配合，适量补充微量元素和尿素：
喂精料时，要软硬配合，如玉米、黄豆等硬料，麸皮、粉料等软料，喂时要拌料。开始先喂草、吃到多半饱时，少加料，将要吃饱时，多加料，并加有香味的料。冬季奶牛草料成分单一，可在其饲料中加入适量钙和磷，一般每天可喂5—15克。尿素可补充蛋白质，可酌量饲喂。一般6月龄以上的犊牛日喂30—50克，青年牛日喂70—90克，成年母牛日喂150克左右。但尿素适口性差，可按1%与精料混合后拌草饲喂，喂后半小时内不饮水。
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五、悉心抓好配种：
奶牛通常是“夏配春生，冬配秋生”，冬季配种怀胎，可避开夏季产犊，利于奶牛高产。因此应抓住冬季做好配种工作，提高准胎率，为新生犊牛降生和健康打基础。
六、奶牛体表清洁，搞好防疫：
每天把奶牛牵出去晒太阳。注意刷拭牛体，不仅可保持体表清洁，还能促进皮肤血液循环和新陈代谢，防止生疮癣，有助于调节体温和增强抗病力。因此，每天早晚刷拭两次，每次3—6分钟，须周密刷拭各部位，不可疏漏。此外，牛舍内粪便应勤打扫，勤垫干碎草、土，防牛蹄患病。要定期对牛舍、运动场进行消毒，并进行疫苗注射，发现疾病早治疗，确保奶牛健康，保证多产奶。
