奶牛采食时，出现突然停食，摇头缩颈，前肢刨地，背腰拱起，大量流涎，空口咀嚼，不断吞咽等症状。阻塞部在颈部食道时，外部用手可触摸到阻塞物；阻塞物在胸部食道时，颈部食道膨胀，食管内积存大量唾液，触压有波动感。
奶牛
一、预防措施
合理调制草料，定时定量饲喂，在喂养块根或棉籽饼类饲料时，要切碎后再喂，并防奶牛偷食大块饲料。在奶牛采食时，决不可突然驱赶、惊吓。
二、治疗方法
该病的治疗在于迅速除去食道阻塞物，畅通食道，若奶牛已并发急性瘤胃臌气，应立即穿刺放气，以防奶牛窒息死亡。
1.挤压法：双手在食道外挤压阻塞物，当阻塞物在食道1/3处时，应挤推阻塞物下部，使其运行至咽喉部，再用手从口中快速掏出阻塞物。当阻塞物在食道中下部时，应将其向下推送至胃内。
2.推送法：插入胃管，灌入1%普鲁卡因20毫升、液状石蜡100毫升，待1分钟后，用力向下推胃管，将阻塞物推入胃内。
3.打气法：当插入的胃管顶住阻塞物时，将胃管外端与打气筒连接，用力快速打气，每打气1次，趁食管扩大之机，将胃管向下推送一点，一般打3～5次至阻塞物推至原阻塞部以下时，即可将阻塞物推入胃内。
4.冲洗法：当遇碎粒所致的阻塞时，可用冲洗法，即通过胃管往食管内灌注适量清水，然后迅速将胃管外端放低，牛头亦相应放低，导出饲料碎粒，反复操作，直至水能流入胃内，疏通食管。
5.捶打法：将奶牛横卧保定，于颈部食管堵塞部位下垫平木板，术者再用一直立木板置于阻塞部位上面(木板厚度、宽度以其截面稍大于阻塞物，长50～80cm为宜)，助手用磅锤用力捶击直立木板顶端，即可把阻塞物击扁(击碎)，然后用手捏压或胃管推送或让奶牛自行吞咽阻塞物。
6.投盐法：由块根饲料及瓜果等造成的阻塞，可徒手强行往食管投入食盐(30～50克)，通过渗透压作用，吸出阻塞物水分，使阻塞物体积变小而使奶牛能自行吞咽。
