一、饲养高产奶牛。选养优质奶牛是成功的关键，虽引种费用高，但日后产奶及生产犊牛的效益完全可弥补。奶牛从外形上选，优质奶牛，个体高大、棱角分明、外貌清秀、中躯长、背腰部不塌陷、胸腹宽深、腹围大而不下垂、肢蹄结实、乳房发达、附着良好、乳井深、四乳区匀称、乳头适中、无副乳头、干乳期乳房柔软、泌乳期时乳房表面静脉粗壮弯曲、整体丰满，但不下垂。有条件的还应考察其母亲的产奶成绩和父亲的品质。
奶牛
二、掌握技术，精心饲养。掌握奶牛养殖理论和技术，向内行请教，熟悉奶牛生产环节，尤其是配种、挤奶、常见病防治。要精心饲养，如饲养跟不上，再好的奶牛的产奶量也不会高。管理重点：1、牛舍管理。牛舍采光通风要好，每日打扫干净，冬季将奶牛拴在户外多晒太阳，夏季拴在凉处。2、饲养管理。青饲料充足供应，以吃饱不剩为好；粗饲料作为搭配，少量添加；精饲料按产奶量提供，高产奶牛产3公斤奶喂1公斤精料；每日定时饲喂，注意禁喂霉变饲料，不饮冰水或脏水。3、干奶期的控制。产奶约10个月时，要逐渐干奶，因胎儿已约7个月，奶牛消耗很大，干奶有利于奶牛休息和调整，为下个泌乳期做准备。
三、讲究卫生。牛奶可直接饮用或用于深加工，须保证卫生，不能混进污物。每次挤奶前和售奶后，奶桶和挤奶器都要清洗，要刷净奶牛后躯，乳房洗干净，挤出的第一把奶不要，挤完奶后，盖好桶盖，尽快出售（送往收购站）。奶牛患乳房炎或用药期间，挤出的牛奶不能饮用。
四、循序渐进。饲养奶牛，工作量大，需强壮劳力，饲养技术要求高。因此，刚饲养奶牛，规模不宜大，待有经验后，再逐渐扩大，否则缺乏劳动，缺乏经验，管理不善，难获高效。
五、讲诚信。养牛户讲诚信，出售的鲜奶要卫生，质量好，不掺杂使假。收奶站讲城信，应及时发放奶款，收奶价合理，让养牛户有利可图，双方互利。近两年，很多想养奶牛的农户不敢养，怕养了白忙活，原因在于有的收奶站因在本地无竞争对手，压低奶价，拖欠奶款。所以，养牛户应与诚信好的收奶站合作。
