番茄
秋季番茄生长迅速，一般在假植到营养杯后15天内就需要移栽，最好移栽小苗（嫩苗）。移栽时注意浇水，要求湿透土层，表面没有干土。移栽后如果土壤很干、气温很高，可以进行一次沟灌灌水，以降低土温。
番茄的病毒病高温多发，应该多预防几次。防治方法是喷洒病毒A、病毒灵、植物生长助壮素等药剂。
虽然番茄的青枯病多在开花期间发生，但高温多雨天气幼苗易发病。其症状是病株叶片色泽变淡，萎蔫状，多从顶端叶片开始，中午前后极为明显，傍晚至天明，叶片恢复正常，反复多日后，萎蔫加剧，并自上而下蔓延。最后叶片不再恢复常态，全株死亡。
从发病开始至整株死亡，一般需3~5天，如大雨潮湿，可延长7~10天。防治方法是降温、土壤消毒、灌农用链霉素、氯霉素或红霉素有效。
四季豆
秋植四季豆生育期较短，生长环境条件较差，要选用较耐热、抗病、适应性强、对光周期反应属中间型或短日型，而且其结荚较集中，结荚率较高，早熟丰产的优良品种为宜。秋四季豆生育期比春四季豆短，生长势较弱，倒枝较少，适当提高种植密度有利于提高产量。
底肥一般施腐熟有机肥3000公斤/亩，过磷酸钙40公斤/亩，硫酸钾10公斤/亩，不宜施过多氮素肥料，酸性土壤要施入适量的石灰。秋四季豆追肥应掌握花前少施，花后多施，结荚盛期重施的原则，由淡到浓，一般4次。注意高温干旱的时候要保持土壤湿润。四季豆开始抽蔓时，必须及时搭架引蔓，架成人字形，以利通风透光，促进开花结荚。
由于温度湿度较高，病虫害发生严重。主要是锈病和瓢虫、椿象、蚜虫等。用百菌清、粉锈灵、敌敌畏、农地乐等防治。
大白菜
防病夺高产的栽培技术是大白菜栽培成功的关键。
选择抗病良种，高垄栽培。药剂拌种，进行种子消毒可有效防治软腐病、黑腐病、软腐病。播期一般为立秋后3～5天。应选择在下午播种，使幼苗在播后第三天傍晚出土，经过一夜的生长可忍耐较强的日晒。
要及时间苗、补苗、定苗。结合间苗分别在定苗和莲座中期进行中耕除草，按照“头锄浅、二锄深、三锄不伤根”的原则进行，高垄栽培要遵循“深锄沟、浅锄背”的原则。浇水要结合追肥进行，结球前期土壤见干见湿，结球期要保持土壤湿润。收获前10天用麦秸或稻草等材料将外叶扶起包住叶球，防止收获前霜冻损伤或机械损伤。中晚熟品种尽量延长生长期，但霜冻前必须收获。
注意对霜霉病、土蝗、蟋蟀、地下害虫等病虫害的防治。
辣椒
据栽培实践表明，辣椒种植实施药剂浸种、变温催芽、分苗假植的育苗技术，可使辣椒提早上市20天左右，每亩可增产150公斤以上，提高经济效益30%。
药剂浸种先将种子用清水预浸5个小时，再依次放入1%硫酸铜溶液、10%磷酸三钠溶液、2%氢氧化钠溶液中各浸泡10分钟。
变温催芽将经浸泡处理的种子用湿布包好在温暖处催芽。每天按28℃~30℃控制18个小时，16℃~20℃控制6个小时。每天定时翻动、搓洗2次，使之受热受湿均匀，发芽齐又壮。一般经4~7天发芽达80%以上时，可降温至10℃进行低温炼苗约7个小时，待播。
分苗假植当幼苗长至4~5片真叶时按行、穴距10厘米见方、每穴双株移植于相邻的拱棚内进行培管。至10~20片真叶、苗龄90~110天时，可抢晴天移栽于大田。其他管理方法同常规。
