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它才是水果之王 花青素比蓝莓都高 曾经不用钱现在却买不起

发布于2026-09-14 来源：农讯网: > 花卉园艺 作者：
导读: 它才是“水果之王”，花青素含量比蓝莓都高，曾经不用钱现在却买不起！这种水果学名叫蓝靛果，我国北方等地有野生的，有的地方叫黑瞎子、山茄子，果实营养丰...

它才是“水果之王”，花青素含量比蓝莓都高，曾经不用钱现在却买不起！这种水果学名叫蓝靛果，我国北方等地有野生的，有的地方叫黑瞎子、山茄子，果实营养丰富，不但可生食，还可提供色素，还可酿酒、做饮料和果酱。花蕾、果、嫩枝可入药，清热解毒。

味道酸甜可口的蓝靛果是一种富含大量营养的水果，蓝靛果富含糖类、有机酸、矿物质、多种微量元素和维生素，其中维生素的含量比一般果蔬都要高，维C的含量是苹果的数十倍。尤其是VPP含量高出别的水果近百倍。

蓝靛果的花也很甜，可以做蜜源，五月的时候淡黄色的小花点缀在山谷中，摘下一朵放在嘴里，那甜，那香让你久久地含在嘴里，都舍不得咽了。

六七月的时候果子由绿转紫，这个时候便是收获的季节，就可以约上小伙伴去采“山茄子”了。老远，就能嗅到蓝靛果扑鼻的芳香，近时，只见满树的浆果稀软稀软的，紫蓝紫蓝的，挂着白霜，紫玛瑙般地摇摆，诱人极了，果子放在嘴里，不用嚼，一咂嘴就碎了，真叫甜呐。曾经我们拿它当野果子吃，现在很少见了，如今这野果子已经成了高档水果，一斤卖到30元，让人买不起呢。

蓝靛果不但可降压、提高白血球数，而且具有治疗小儿厌食症的功效，且治愈率达90%。对于儿童的发育有一定的作用，还有抗癌的作用。

食用适量地蓝靛果可以保护视力，因为蓝靛果中含有高含量的花青素，甚至比蓝莓含量高。还具有极高的抗氧化活性，能保养皮肤和延缓衰老，是很好的补充营养的水果。





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