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在农村里有着许多的野草，不论是房前屋后、路边、农田边亦或是山野林区，随处都可以见到，不过这些野草虽然常见，但是现在很多人对它们都不熟悉，因此更不知道它们有什么用了，甚至一些长在农作物田里的野草，还常被当做害草除掉。下面笔者给大家介绍一种野草，这种野草常被认为是害草，但是价值却很高，许多老一辈的农民朋友很还喜欢它。
许多种植过水稻的农民朋友，应该在农田里见过这样一种野草吧，它长得非常像蒲公英，同时也很像荠菜，辅地繁密，春时抽小葶，开花如蒲公英，但比蒲公英的花小许多，因常生长在稻田里，故而起名“稻搓菜”，不过也因为这种野草长得也像荠菜，有生于稻田里，因此在笔者家乡这边也称它为“田荠”。
稻搓菜常生长于田野、荒野及沟边，多发生于稻田、麦田或是稻田、油菜田轮作田，当麦类和油菜等作物生长前、中期时，大量发生，危害重,，是区域性的恶性杂草。
看到这里，很多朋友可能会认为，这种野草是稻田里一种“恶草”，那么农民朋友应该非常讨厌它才是，实际上在过去的时候，许多农民朋友不仅不讨厌它，反而还很喜欢它，其原因就是稻搓菜这种野草其实是一种很好的野菜。在30年前的时候，农村生活条件不好，许多穷苦人吃不饱饭，就会去野外挖一些野菜来充饥，而稻搓菜就是其中一种。
那时候一到春夏季节，许多农民朋友就会去麦田、稻田里挖稻搓菜，挖回来以后，直接凉拌了就能吃，如果家里条件允许的话，许多农民朋友还用土鸡蛋炒稻搓菜，味道可是非常的美。
以前农民朋友只知道稻搓菜可以吃，可以拿来充饥，殊不知稻搓菜的营养价值其实也是很丰富的，据现在的资料记载，稻搓菜还含有蛋白质、脂肪、维生素C、磷、钙、镁等多种营养物质，不仅好吃还能补充营养。
而稻搓菜除了能吃以外，还是一种很好的清热解毒的草药，据《本草纲目》所记载，稻搓菜全草可入药，具有清热解毒、透疹的功效，可用于治疗咽喉肿痛、痢疾、疮疡肿毒、蛇咬伤、麻疹透发不畅等多种症状。
不过如今随着农村生活越来越好，很多人也不会去稻田里挖稻搓菜这种野草了，再加上现在稻田、麦田等农作物田里也常打农药，使得野生的稻搓菜越来越少见了，以至于想吃到稻搓菜还得去一些专门种植稻搓菜的农民朋友那里买，在笔者家乡这边就是如此，现在种植的稻搓菜都卖到8元一斤了。
各位朋友，你们吃过“稻搓菜”吗？欢迎留言交流哦！
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