今日要闻

刺树上的这种黄色大米十分稀罕营养很高农民却有些怕它

发布于2025-12-16 来源：农讯网: > 花卉园艺作者：

导读: 在我们的印象中，稻米、麦米都是长在地上的，但是今天要和大家说一种长在刺树上的“大米”。一些老农听到树上的“大米”就乐了，种了这么多年的水稻，还真的...

在我们的印象中，稻米、麦米都是长在地上的，但是今天要和大家说一种长在刺树上的“大米”。一些老农听到树上的“大米”就乐了，种了这么多年的水稻，还真的不知道有什么米是长在树上的。这种长在树上的米，它就是我们平常所说的“皂角米”。提到皂角，大家应该不会陌生，皂角树在我国是一种较为常见的树木。而每年夏天，皂角树上会结出许多片状皂荚。我们都知道，皂荚可以用作肥皂等的制作原料，农民朋友们更是将他们的汁液直接当做洗衣液来用。但是，很多人可能并不清楚的是，皂荚里面的米粒实际上是一种极富营养价值的食物。

皂角米，又被称作雪莲子，是一种营养很高同时又低脂低蛋白的食物，富含植物膳食纤维，而且口感软糯。一般来说，皂角米一般用来熬糖水喝，喝红枣、枸杞、银耳一起熬，特别清润滋补。年轻女性食用皂角米可以有着修身塑型，防止发胖的作用，同时高血压，高血脂，高血糖的三高患者食用也有较大好处。

皂角米不仅有食用价值，更有不凡的药用价值。据《本草纲目》记载，皂角米还可用于治疗便秘，疮癣等病症。在有些地方，农民朋友们还发现，皂角米对孕妇特别好，特别是那些坐月子期间的年轻妈妈，适量食用皂角米可以下奶。

皂角米好是好，但是皂角米的获取并不像稻米小麦那样直接用农机收割就可以了。而是需要人工一颗颗的从皂荚里剥出来再晒干，所以产量可想而知有多低。而且，并不是所有的皂角树都能产出皂角米，大部分能结米的皂荚主要产自我国云南地区。它的皂荚是弯弯曲曲的那种，剥开后里面的“大米”是黄色的，这种皂角米十分稀罕，在其他地区很难见到，因此少有人吃过它。其实味道还挺好吃的。

皂角米虽食用和药用价值是值得肯定的，但是农民朋友却有些“怕”它，这是为何呢？这是因为皂角树是一种刺树，它的树干和树枝上长满了锋利的皂角刺，而且十分坚硬，万一扎到了那可不是闹着玩的。小时候喜欢爬树玩，但是大人从来不让我们去爬皂角树，就是怕我们被刺扎到。每年到了皂角米成熟的季节，也没有农民会爬树去摘它，基本上都是用竹竿打下来，或者等它自然掉落了，再去地上把它捡起来。

可惜的是皂角米无法像水稻那样全国大量生产，更几乎难以形成相关产业。农民朋友们如果发现自家周围有能结米的皂荚，可要注意好好珍惜了!

文章标签:

北方蝴蝶兰什么时候种植好？北方蝴蝶兰什么时候购买合适？覆盆子阳台种植技巧必须懂！覆盆子盆栽一般需要多大的花盆蝴蝶兰的病虫害高发期是啥时候出现？蝴蝶兰的病虫害防治需要注意什么？夏天植物都会休眠吗？五种越热越开花好养的植物推荐蝴蝶兰的叶子怎样清洗？蝴蝶兰可以在强光下清洁叶片吗？什么花放到小黑屋里也能活呢？没有阳光也能养好的花卉有哪些？蝴蝶兰小苗和侧芽分株方法一样吗？蝴蝶兰小苗和侧芽分株方法区别？蝴蝶兰控根盆怎么浇水？蝴蝶兰控根盆实用性怎么样哪些花可以直接插土养活？插土就能生长的观赏花有哪些品种？蝴蝶兰怎样剪枝才能开花呢？蝴蝶兰剪枝后多久能开花？

您可能敢兴趣