桂花是我国传统的十大名花之一，是我国特产的观赏花木和芳香树种，其形、色、香、韵俱佳。因其“好桂树之冬荣”，“不因花小而自弃，清香飘逸，浓馥致远”等品质，而备受历代文人墨客青睐；又因其与“嫦娥奔月”等众多民间传说有关，而成为中华民族最喜爱的一个树种，是园林造景艺术中广泛运用的植物材料。
　　一、桂花的独立造景
　　桂花在自然条件下分枝点较低，细枝垂地，枝叶茂密，姿态优美，树型随着树龄的增长而富于变化，呈现出长圆形、圆形、扁圆形等形状，树叶的色彩四季不同，新叶红褐色，而后变嫩绿、翠绿、墨绿等，而且花香浓郁，具有极高的观赏价值。
　　1、孤植。孤植主要表现树木个体的体形美，一般作为视觉中心处理。桂花树型优美，可孤植成景。南京灵谷寺大草坪上孤植着一株桂花王，形如巨伞，在周围成片的桂花林的映衬下，个性鲜明，具有“鹤立鸡群”的效果；镇江焦山景区桂花广场中也有一株孤植桂花，广场呈方形，广场中央用卵石做成一个大圆，圆的中心取桂花花开四瓣的特征，以十字形花瓣状砌成花坛，花坛中心栽培一株姿态优美的桂花，俯视其景，方中有圆，圆中有花，不仅体现出“花开月圆，幸福圆满”的寓意，而且点出了广场主题。
　　2、列植。列植主要体现植物的整齐美、线条美，树龄相近的桂花一般树型近似，按直线或曲线以等距离栽植，很容易取得整齐一致的艺术效果。在园林中，桂花一般作为行道树、林带及水边等绿化栽培或作为树墙，绿篱栽培。南京灵谷寺道路的两侧就是以桂花与其他树种配置作为行道树栽培的，使道路两侧的植物景观富有层次变化，十分独特。焦山定慧寺围墙外，分别以数株桂花列植，黄墙、碧瓦，绿树色彩丰富，构图优美。
　　3、丛植、群植。丛植，群植主要体现树木的群体美、协调美。将不同树龄的桂花按一定规律配植，能够呈现出优美的桂花林景观。苏州光福和杭州满觉垅等成为赏桂胜地，就是由于花农们群植桂花数千亩，而形成桂花林景观，桂花的群体美得到极致的表现。