晋南牛的特征

　　晋南牛产于山西省，以万荣、临猗、绛县、解县的质量最好。

　　晋南牛体格高大，骨骼结实健壮。公牛头适中，额宽嘴阔，俗称“狮子头”。母牛头清秀，胸深且宽，背腰平直长短适中，尻部较窄，四肢坚实，蹄大而圆，蹄壁为深红色。公牛角圆形，角根粗，母牛角多扁形向上方弯曲，角色蜡黄角尖呈枣红色。毛色以红色为多，其次是黄色或褐色，被毛富有光泽。基本特征为：狮子头，老虎嘴，兔子眼，顺风角，木碗蹄，前肢如立柱，后肢如弯弓。