就是指对2岁左右未经过育肥的或不够屠宰体况的牛，在较短的时间内集中较多的精料饲喂，让其增膘的方法称为架子牛后期集中育肥。这对改良牛肉品质，提高育肥牛经济效益有较明显的作用。我国大多数育肥场及广大农户，都是采用这种育肥方式。
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