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这3种野菜常被当废物 资深农民才吃过 城里人不够吃还花高价买

发布于2025-12-16 来源：农讯网: > 花卉园艺 作者：
导读: 在郊区的很多东西被人们慢慢的忘却，笔者不提起的话肯定早就淡出了你的记忆了！它们其实是很棒、很美味的菜肴，即使是部分农村的朋友也不一定都知道；随着我...

在郊区的很多东西被人们慢慢的忘却，笔者不提起的话肯定早就淡出了你的记忆了！它们其实是很棒、很美味的菜肴，即使是部分农村的朋友也不一定都知道；随着我们餐桌上的食物越来越多，它们也就逐渐的从我们的餐桌上移除了！

下面笔者给大家介绍农村里常见的3种野菜，这3种野菜常常被当做废物丢掉，殊不知他们价值极高，只有资深的农民朋友才吃过，许多城里人不够吃还得花高价来买，下面一起看看吧。

一、南瓜花和南瓜藤梢

南瓜花既是蔬菜也是药材，作为蔬菜，用它拿来煮汤，放点油盐，一碗南瓜花清汤就成了！在炎热的夏日来上一口，一整个夏日的炎热就随着这一口南瓜花汤清凉而至。作为药材的它，降暑去火，化痰等作用；事实证明，南瓜花的花粉可以使人的大脑清醒，提神，对老人的心脑血管都有一定的帮助，对幼童有促进智力身体得生长。

然而南瓜藤梢或许还有吃过。将鲜嫩的南瓜藤梢清洗干净后裹上淀粉也瘦肉一起炒，清爽滑口，满口自然的味道！当然也可以拿来下汤，也是相当的好喝！


二、芝麻叶

相信吃芝麻大家都吃过，但是芝麻叶也可以吃就不知道了吧。芝麻的叶子特别的香，所以用芝麻叶来做的凉拌菜很受人们的喜欢；也可以把它做成调味料，加在菜里面提味。此外，芝麻叶同样有着食疗的价值，具有养肝、补肾、润燥滑肠功能，能起到治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等多种症状。在笔者家乡这边的城里，芝麻叶都卖到了15元一斤，也算是很贵的了。


三、辣椒叶

很多在采摘了辣椒之后直接把它放倒在土里，让它作为肥料，肥润土地去了。却不知道辣椒叶可以拿来作为菜来食用。在之前出差去北方的一个小伙伴家就用过这道菜招待我，当时笔者还问这是什么做的，感觉还不错啊，笔者那朋友就说是用辣椒秧晒后腌制的一道咸菜，平时都可以拿来下下馒头什么的，很不错。

各位朋友，你们吃过这3种野菜吗？欢迎留言交流哦！





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