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我国地大物博，野生植被资源众多，特别是在农村里的深山老林里，更是有着数之不尽的野生资源，在这么多的野生资源当中，自然也有不少能吃的野味。尤其是在7月8月的时候，正是山里野生菌、野果等野味生长、成熟的时节，每年到了这个时候，许多农民朋友就会去山里挖野生菌和摘野果来吃。不过说到吃野生菌，有不少美味的野生菌都是农民朋友所喜爱的，比如松树菌、牛肝菌等，但是同样也有不少野生菌让人害怕，不敢吃，下面笔者就介绍这么一种野生菌，它在我国就无人敢吃。
上午与村里的老农民朋友一起去山里采野生菌的时候，笔者就在山里发现一种很特别的野生菌，这种野生菌看起来很像羊肚菌，不过却比羊肚菌长得更为怪异，尤其是它那不规则菌盖，很像脑部，因此许多山区的农民朋友便把这种野生菌称作“鹿脑菌”，其实这种野生菌的学名叫做“鹿花菌”，别名被称作“鹿花蕈”或者是“河豚菌”。
这种鹿花菌很多在过去的时候，很多农民朋友去山里采摘野生菌的时候，都不敢采摘它，更别说吃它了，因为许多农民朋友都觉得这种长相怪异的野生菌有毒，实际上这种野生菌确实是有毒，而且毒性还非常的大，如果不小心误食的话，会出现呕吐、头昏、昏睡及头痛等中毒症状，严重的话还会引起昏迷的症状，甚至5到7日后可能会死亡。
在2017年的时候，世界卫生组织还公布新一批的致癌物清单，这鹿花菌就在其中，可见它有多可怕了。
正是因为这鹿花菌很可怕，因此在我国也无人敢吃，但是大千世界无奇不有，这种有毒的野生菌在国外却成了一种美食，而且还是一种高档货。据笔者所了解，这鹿花菌在斯堪地那维亚、东欧及北美洲的五大湖地区就是一种著名的美食。
在当地处理鹿花菌都是把鹿花菌煮成半熟，然后用来做西式糕点或是汤的配料，据说这种处理好的鹿花菌吃起来味道美如河豚，因此才有了“河豚菌”的称号。
由于这鹿花菌只在夏季生长，数量比较稀少，因此鹿花菌在这些国家往往也是供不应求，每年都会大量进口。也使得我国不少山区的农民朋友，每年夏季的时候都会去山里挖这种野生菌去卖掉，赚些小钱。
不过笔者觉得，既然这鹿花菌有毒的话，大家看到了最好还是别食用，以免出问题。
各位朋友，你们见过鹿花菌吗？欢迎留言交流哦！
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