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大蒜严重供过于求 短期难以重塑辉煌 今秋大蒜种植需谨慎

发布于2025-09-14 来源：农讯网: > 花卉园艺 作者：
导读: 提要：大蒜严重供过于求，短期难以重塑辉煌，今秋大蒜种植需谨慎！对于今年种植大蒜的农民来说，可谓是亏的惨不忍睹。在前几日科学兴农曾对今年投资种植大蒜...

提要：大蒜严重供过于求，短期难以重塑辉煌，今秋大蒜种植需谨慎！

对于今年种植大蒜的农民来说，可谓是亏的惨不忍睹。在前几日科学兴农曾对今年投资种植大蒜的农户进行过合计，从大致情况看，普遍亏损幅度在1300元上下。面对此情此景，可不是鲁莽盲目扩张种植的时候，需要的是睿智的分析以及恰当的合理布局方能做到少亏多赚。

之前曾看到网友表示，在看到去年8月份市场行情走低的时候，其果断选择退出大蒜种植，将手中50余亩的大蒜种子全部清仓，今年的大蒜行情事实证明当初他的选择是多么的英明睿智，正确的决策离不开当初冷静的头脑分析，而今依旧如此。

对于大蒜行业来说，素来有涨一年低两年的说法，这其实不只是一个巧合性事件，如果一直在巧合，那么这种巧合就有一定的必然性了，这也是我们俗称的算周期。究其根源，很多程度上还是源于信息的不对称性。

一方面农民和市场信息不对称。这也直接导致了农民在种植之际的跟风，此时农民看到的是利益，然而却忽视了市场的风险，市场需求与农民种植量的不对称，导致了市场供给的年度变化。


另一方面则是源于，市场需求与市场供给两者信息不对称，这种不对称反应在了局部大蒜价位的波动。市场需求方面的数量一般相对来说比较有限，但是，局部市场需求方面却具有很大的不确定性，因而在我国局部性的大蒜供过于求或者供给短缺。

以上两种因素都是大蒜市场波动的因素，而由于农民方面信息的不对称，则导致了市场年度之间的价位波动。以去年来说，其实大蒜供过于求的表现已经比较明显，然而，今年大蒜价位跌幅如此之大，却也出乎本人意料之外。

媒体报道今年新算上市之际，陈蒜竟然尚未清理完。这已经属于严重的供过于求了。而今年来说市场大蒜已经出现了滞销，从市场供给面看，今年的大蒜销售至明年恐怕也难以销售殆尽。也就是说这种供过于求的局面也将会持续到明年。

因此科学兴农认为，在今年部分蒜农依旧坚持大蒜种植的情况下，明年大蒜整体供给量在来年七八月份之后会逐渐有所好转，但是价位依旧维持在成本价位附近，蒜农若指望翻盘，恐怕还不太现实。


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