马鞍菌和羊肚菌的区别、价格及吃法详解

马鞍菌价格多少？马鞍菌是一种很稀少的菌类，价格是很贵的，干马鞍菌一般的市场价在250元到500元一斤。有很多人都把马鞍菌与羊肚菌认错，那它们之间的差别在那里，一起来看一下吧。

马鞍菌和羊肚菌差别：羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳；马鞍菌，菌盖马鞍形，宽2-4cm，蛋壳色至褐色或近黑色，表面平滑或卷曲，边缘与柄分离。菌柄圆柱形，蛋壳色至灰色。

马鞍菌的吃法，就一般的吃法，就是炒肉或是煲汤，但是煲汤的营养成分会大一些，不会像烧得马鞍菌那样营养流失的多。